Stravovanie vegan? Ako fajitas? Vyskúšajte tento rýchly a jednoduchý recept zeleninového fajitas, ktorý volá po červenej a zelenej paprike. Môžete získať tieto ľahké vegetariánske fajitas na stole za menej ako desať minút (áno, naozaj!). Žiaden problém! Áno, môže to vyzerať ako dlhý zoznam zložiek, ale väčšinou sú to len papriky a niekoľko korenin, vrátane kari, prášku a kajenského korenia. Super krátky čas alebo len krátke čerstvé korenie? Do polovice až dvoch tretín balíčku taco korenia na mieste jednotlivých korení, pretože prečo nie?
Neexistuje žiadny nesprávny spôsob, ako vyrábať mexické jedlo, v mojom osobnom názore na závislosť burritógu a recepty, ako je tento, ukazujú, ako rýchlo, ľahko a všestranne môžu byť mexické jedlá. Začnite s paprikou, pridajte nejakú salsu (či už čerstvú domácu salsu alebo kúpenú v obchode) a kyslou smotanou a máte si jedlo. Nechajte horúcu omáčku v blízkosti, ak je to vaša vec, a prejdite v niektorých domácich guacamole, ak avokádo je v sezóne. Iste, môžete pridať nejaké mäsové náhrady, ľahko zapečené seitan alebo dokonca trochu sauteed alebo vyprážané alebo pečené tofu, ak chcete niečo trochu heartier, alebo jednoducho držať to jednoduché a riadiť recept ako je.
Čo budete potrebovať
- 1-2 lyžice olivového oleja
- 1 červená paprika (nakrájaná na pásy)
- 1 zelená paprika (nakrájaná na pásy)
- 1 cibuľa (tenká na plátky)
- 1/2 lyžičky cesnakovej soli
- 1 lyžička kari
- 1/2 lyžičky práškového chilli
- 1/4 lyžičky kajenskej korenie alebo chuť
- 1/4 šálky salsy
- 1/4 šálky zakysanej smotany alebo nemliečenej kyslej smotany (voliteľné, ale chutné!)
- 4 tortilly múky (ohrievané)
Ako to urobiť
- Vo veľkej panvici alebo panvici papriku a cibuľu v olivovom oleji.
- Pridajte cesnakovú soľ, prášok kariet, prášok z chilli a kajenský koren a nechajte variť, miešajte často, kým papriky a cibuľa nie sú mäkké, asi 5 - 7 minút. Dbajte na to, aby ste nepreletali papriky; mali by byť jemné, ale nie príliš mäkké.
- Ohrievajte tortilly múky v mikrovlnnej rúre len niekoľko sekúnd alebo v rúre. Rád používam na to moju hriankovú rúru, takže nemusím zapínať veľkú rúru len na zahriatie tortilly.
- Rozdelte papriky medzi štyri tortilly zohrievanej múky. Pridajte trochu salsy a kyslej smotany (alebo veganu bez mliečnej náhrady) do každej a okamžite slúžte.
- Vychutnajte si zeleninové fajitá s paprikou! Yum!
Niekoľko jednoduchších vegetariánskych jedál:
- Jednoduchá vegetariánska huba fajita recept
- Vegetariánsky "kuracie" fajitas recept s čerstvým koriandrom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 445 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 8 mg |
| sodík | 841 mg |
| sacharidy | 61 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 10 g |