Základnými zložkami domáceho receptúry enchilada sú rajčiaky a množstvo korenín. Tento rýchly a ľahký mexický recept používa paradajkový pretlak, aby bol jednoduchý, ale podľa počtu pozitívnych recenzií receptov je to skvelé.
Vyskúšajte tento recept na rýchlu a jednoduchú domácu recepciu enchilada a pripravte si vlastnú domácu vegetariánsku a veganskú enchiladovú omáčku namiesto použitia konzervovaných látok, ktoré sú zvyčajne plné obrovského množstva pridaného cukru, sodíka a občas MSG a kurča tuku (neverte mi? Prečítajte si štítok!). Ak ste si nikdy predtým vyrobili svoju vlastnú domácu enchiladovú omáčku, skutočne to nie je príliš veľa práce s receptom ako je tento, ktorý používa konzervovanú paradajkovú pastu, a to nie je príliš veľa práce, zvlášť vzhľadom na to, o koľko lepšie to je vaše jedlo!
Použite svoju domácu enchiladovú omáčku, aby ste pripravili tieto vegetariánske porcelánové huby enchiladas alebo vyskúšajte tieto vegetariánske čierne fazule a zeleninové enchilady . Môžete tiež použiť túto omáčku takmer akýkoľvek recept, ktorý vyžaduje enchilada omáčku, ako je tento vegetariánsky mexický kastról recept.
Tento mexický recept na jedlo je vegetariánsky aj vegánsky . Bezlepkovú múku používajte ako zahusťovadlo, ak ju potrebujete aj bez lepku.
Čo budete potrebovať
- 2 polievkové lyžice. zeleninový olej
- 2 polievkové lyžice. múka
- 2 polievkové lyžice. chilli prášok
- 1/2 lyžičky rasca
- 1/4 lyžičky kajenskej papriky alebo chuti
- 2 šálky vody
- 1 8 oz môže byť paradajková pasta
- 1 lyžička. cesnakový prášok
- 1/2 lyžičky cibuľový prášok
- 1/2 lyžičky soľ
Ako to urobiť
- Na stredne nízkych teplotách ohrievajte olej, múku a chilli prášok spoločne vo veľkom hrnci. Nechajte variť jednu minútu alebo dve, miešajte, aby ste vytvorili pastu a uistite sa, že múka nespálená.
- Pridajte zostávajúce prísady a pridajte k pomalému vareniu. Dobre premiešajte, aby sa paradajková pasta vo vode spojila a rozpustila.
- Nechajte variť aspoň 20 minút, občas sa premiešajte. Chuť a pridajte viac korenia podľa želania.
- Tento recept robí enchilada omáčku s konzistenciou, ktorú považujem za perfektné pre použitie vo všetkých domácich enchilada recept. Ak ho však používate na niečo iné, alebo chcete mať o niečo tenšiu alebo hrubšiu omáčku, môžete upraviť množstvo vody, ktorú pridáte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 75 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 265 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |