Sezamový zázvor vykorenený halibut

Halibut je dobrá ryba na grilovanie alebo varenie, pretože je mäsité a pevné. Je to pomerne málo tuku, takže ak budete rýchlo variť, s vysokým horúčavom, bude to skvelé a to je presne to, čo robíme s týmto receptom na chrumkavé halibuty.

Tento jednoduchý, ázijsky inšpirovaný recept kombinuje sójovú omáčku, sezam a zázvor a skutočne zdôrazňuje mäsovú chuť halibuta.

Čo budete potrebovať

• 4 (každý 6 jednotiek) filé halibuta
• 1/2 šálky sójovej omáčky
• 1 / 2cup ryžový vínny ocot
• 2 lyžice sezamového oleja
• 2 lyžice čerstvého zázvoru, olúpané a mleté
• 3 strúčiky cesnaku, olúpané a drvené
• 1/2 šálky šupiek (zelená cibuľa), jemne nasekané
• 1/4 šálky sezamových semien

Ako to urobiť

1. Vo veľkej sklenenej miske kombinujte sójovú omáčku, ocot, sezamový olej, cesnak, zázvor a polovicu nasekanej výhonky.
2. Vložte filé do veľkého vrecka na zips, ktoré je možné znova uzavrieť, potom nalejte marinátovú kvapalinu do vrecka, vytlačte nadbytočný vzduch a utesnite. Táto marinujúca technika umožňuje relatívne malé množstvo kvapaliny na pokrytie celej plochy plôch halibuta.
3. Marinujte filé v chladničke 2 až 4 hodiny.

1. Predhrievajte brojlery na 5 minút.
2. Odstráňte filé z baggie a položte ich pokožkou smerom nadol na plechovú dosku lemovanú silikónovou pečivou podložkou. Šťastne posypeme sezamovými semenami a pevne ich očistite od filé. Filé by mali byť úplne pokryté sezamovými semenami.
3. Vložte panvicu na horný stojan vašej rúry (alebo pod brojlerom, ak máte samostatnú brojlerovku) a umyte 7 až 8 minút alebo až kým sa filé nepoškriabe, ale stále mierne pri stlačení palcom; ale ich príliš nevarujte, alebo budú príliš suché.
4. Zatiaľ čo sa filé variť, nalejte zbytočnú marinovanú kvapalinu do hrnca a priveďte do varu, potom znížte na opekanie a znížte, kým sa filé variť.
   Upozornenie: Z bezpečnostných dôvodov je dôležité, aby marináda bola plne varená pred jej podávaním s miskou.
5. Podávame halibuta s červenou marinádou a obložte zvyšnou zelenou cibuľkou.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	236
Celkový obsah tuku	12 g
Nasýtený tuk	2 g
Nenasýtený tuk	5 g
cholesterol	26 mg
sodík	1,914 mg
sacharidy	16 g
Vláknina	2 g
proteín	17 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)