Zdravý recept na vegánske cestoviny s vysokým obsahom bielkovín, ktorý je ideálny pre vegetariánov a obsahuje 17 gramov bielkovín na porciu všetkých týchto fazúl a množstvo živín a vlákniny. Tento recept na cestoviny kombinuje tri druhy bôbov so špenátom v zdravom veganom bielej omáčke. Neuveriteľne výživné vegetariánske a vegánske cestoviny.
Ďalšie vegetariánske a veganské talianske recepty:
Vegan Tofu Manicotti
Anjel vlasové cestoviny Primavera
Nízkotučné vegánske baklažánové lasagne recept
Polievka minestrone
Tofu Cacciatore
Jednoduchý recept na cesnakové cestoviny
Vegan Tofu Lasagna recept
Vegan Pesto recept
Tekvicová a tekvicová omáčka
Čo budete potrebovať
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
- 2 strúčiky cesnaku, drvené
- 1 červená paprika, nasekaná
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 15 oz môžete nakrájané paradajky, alebo 2 šálky nakrájané čerstvé paradajky
- 1/2 šálky varenej červenej fazule
- 1/2 šálky zapečené fazule námorníctva
- 1/2 šálky varených cícerov
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 šálka malých cestovín
- 2 lyžice margarínu
- 4 lyžice múky
- 2 šálky sójového mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky strúhaného muškátového orieška
- 1 1/2 šálky jemne nakrájaného surového špenátu
Ako to urobiť
- Olej zohrievajte vo veľkej hrnci pri strednom ohni. Ľahko variť cibuľu, cesnak a korenie, kým zelenina nebude mäkká, asi 8 minút.
- Pridajte oregano, paradajky, fazuľa a cícer. Ochutnajte soľou a korením. Pokrývajte hrniec a nechajte 20 minút rozmrznúť.
- Pripravte cestoviny podľa pokynov obalu. Vypustite a pridajte k varenej zmesi z fazule a umiestnite túto zmes do plytkej servírovacej misky.
- Ak chcete omáčku urobiť, zahrejte margarín v strednej hore na strednej horúčave. Miešajte múku a postupne pridajte sójové mlieko. Pridajte k varu, miešajte neustále a varte 2 až 3 minúty, potom sezónu s muškátovým orieškom a soľou a korením.
- Napaďte špenát na 2 polievkové lyžice vody na 5 minút. Dôkladne vysušte a pridajte do omáčky. Miešajte, až kým sa nezmieša.
- Nalejte omáčku nad zmesou fazule a okamžite ju podávajte.
Údaje o výživovej hodnote:
Kalórie: 371; Kalórie z tuku: 85
% Odporúčanej dennej hodnoty:
Celkový obsah tuku: 9,5 g, 15%; Nasycený tuk: 1,4 g, 7%; Trans tuk: 0,0 g
Cholesterol: 0 mg, 0%
Sodík: 104 mg, 4%
Celkový obsah sacharidov: 56,9 g, 19%
Dietní vláknina: 12,6 g, 51%
Proteín: 17,0 g
Vitamín A 42%, vitamín C 68%, vápnik 11%, železo 28%
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 442 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 408 mg |
| sacharidy | 74 g |
| Vláknina | 13 g |
| proteín | 18 g |