Rýchle chleby môžu byť také zábavné recepty. Väčšina sa dá ľahko pripraviť a možnosti zmiešania s ingredienciami sú nekonečné. Táto verzia športuje dobrotu celej pšeničnej múky, bohatosti pistácií a citrusových citrusov.
Rýchly a jednoduchý prídavok k veľkolepému dovolenkovému menu alebo nádherný recept na rozjasnenie jarného stola.
Čo budete potrebovať
- Pre chlieb:
- 1 1/2 šálky
- celozrnná múka
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka pistácií (surové škrupiny a niekoľko polievok na obloha)
- 1 tyčinka alebo 1/2 šálky masla (nesolené)
- 3/4 šálky cukru (biele, granulované)
- 2 vajcia
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu (čistého)
- 1 čajová lyžička citrónový extrakt (čistý, voliteľný, ale rád ho pridávam na príjemnú chuť)
- 1 lyžicu citróna
- kôra (čerstvá, strúhaná)
- 3 lyžice citrónovej šťavy (čerstvo stlačené)
- Pre Lemon Glaze:
- 1/2 šálky cukru (prášok)
- 2 -3 lyžice citrónovej šťavy (čerstvo stlačené)
- 1 čajová lyžička citrónovú kôru (čerstvo nastrúhaný)
- Na zdobenie chleba:
- 1 čajová lyžička citrónová kôra (strúhaná)
Ako to urobiť
Vytvorte chlieb:
- Predhrievajte rúru na 350 stupňov F.
- Namažte malú misku (9 "x 4" x 2 ") a odložte ju.
- Celú pšeničnú múčku, prášok do pečiva a soľ umiestnite do samostatnej misky a rozlúčte ju.
- Nakrájajte pistácie na veľmi malé kúsky. Alternatívne umiestnite pistácie do kuchynského robota alebo do miešača a impulzu, až kým nebudú mať veľkosť veľkých strúhankov. Odložiť.
- V stojacom mixéri alebo ručným miešačom zmiešajte nesladené maslo a biely granulovaný cukor až do krémov, asi 3 minúty.
- Pridajte vajcia jeden po druhom a uistite sa, že prvý je dôkladne skombinovaný pred pridaním ďalšieho.
- Pridajte extrakty a premiešajte.
- Pridajte čerstve stlačenú citrónovú šťavu.
- Pridajte čerstvú strúhanú citrónovú kôru a všetko okrem dvoch polievkových lyžičiek zemiakových pistácií do cesta a premiešajte, kým sa dôkladne nezmiešajú.
- Otočte rýchlosť mixéra na nízku a postupne pridajte suché prísady, až kým sa nerozpracujú.
- Preneste zmes na mastnú panvicu. Vložte do rúry a pečte na 40 až 45 minút, kým sa vrchná časť nezmizne do hnedej farby alebo až kým sa nijaký nôž vložený uprostred chleba nevyčistí.
- Odstráňte z rúry a chlieb nechajte v panve vychladnúť počas 15 minút.
- Odstráňte chlieb z panvice a umiestnite ho na chladiaci stojan, ktorý stojí na plechu na pečenie s pergamenom. Nechajte chlieb úplne vychladnúť pred zaskrutkovaním.
Make Glaze:
- Zmiešajte práškový cukor a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu.
- Pridajte čerstvú citrónovú kôru a šľahačku, až kým nebudete spolu.
- Zrkadlo by malo byť trochu husté, ale tekuté. Ak je glazúra príliš hustá, pridajte viac citrónovej šťavy alebo vody. Ak je glazúra príliš tenká, pridajte viac práškového cukru. Pridajte vlhké alebo suché ingrediencie naraz do jednej polievkovej lyžice, kým glazúra nedosiahne požadovanú konzistenciu.
- Ľahko nalejte glazúru cez chladený chlieb. Posypeme čerstvú strúhanú citrónovú kôru a drvené pistácie nad hornou časťou chleba na dekoráciu, ak je to žiaduce.
- Keď glazúra úplne kalená, doska, plátok a slúži.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 361 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 82 mg |
| sodík | 62 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 8 g |