Tento jednoduchý vegánový a bez mliečnych výrobkov recept cestoviny Primavera možno pripraviť ako zdravé hlavné jedlo. Vyrobené z jednoduchej krémovej domácej bielej omáčky a veľkého množstva cesnaku a bazalky na chuť, je to plniaca misa ideálna pre rýchlu a jednoduchú vegetariánsku večeru. Skúste to a uistite sa, či sa rozhodnete nielen pridať ju do svojho bežného go-to repertoáru pokrmov, ktoré robíte znova a znova.
Cestovina primavera je jedným z tých receptov, ktoré môžu byť vyrobené rôznymi spôsobmi; naozaj nie je žiadna nesprávna cesta. S množstvom zdravých zeleniny - vrátane brokolice, mrkvy, hríbov a mrazeného hrášku - táto jednoduchá cestovina Primavera spája zeleninu a cestoviny spolu s bielou omáčkou s nízkym obsahom tuku a vegánskej sójovej šťavy s výživnými kvasnicami. S malým množstvom oleja a úplne bez mliečnych výrobkov táto cestovinčina primavera s anjelskými vlasmi má veľmi nízky obsah tuku a je úplne bez cholesterolu.
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájané na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžička sušenej bazalky
- 6 lyžičiek múky
- 3 šálky
- sójové mlieko
- 1/4 šálky
- nutričné kvasnice
- 1 malá brokolica, nakrájaná na florety
- 1 stredná mrkva, nakrájaná na plátky
- 1/2 libier plátky čerstvých húb
- 1 šálka zmrznutého hrachu, rozmrazený
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 libra anjelových vlasových cestovín
Ako to urobiť
- Ohrev olivového oleja vo veľkej hrnci na strednom ohni. Pridajte nakrájaný cibuľu, cesnak a bazalku a nechajte ohriať, až kým cibuľa nebude priesvitné asi 5 až 7 minút. Potom miešajte múku, aby ste získali hustú pastu.
- Pomaly pridávajte sójové mlieko, neustále miešajte. Zmiešajte výživné kvasinky a potom varte na nízkej teplote až kým sa zmes nestuhne.
- V samostatnej panvici, pomocou zeleninového parníka, parnú brokolicu a plátky mrkvy až do sotva jemného, potom ich pridajte k bielej omáčke spolu s hubami a rozmrazeným mrazeným hráškom. Pridajte soľ a korenie na chuť, potom variť na nízkej teplote až kým sa úplne nezohrieva, často sa mieša.
- Cook anjelské vlasové cestoviny podľa pokynov balenia, potom servírujte omáčku cestoviny Primavera na pripravené cestoviny.
> Tento recept je opätovne vydaný s povolením od The Compassionate Cook Cookbook.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 855 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 696 mg |
| sacharidy | 148 g |
| Vláknina | 16 g |
| proteín | 30 g |