Talianske rizoto je elegantný vstup alebo strana, ktorú je ľahšie pripraviť, než si myslíte. Vegetariánske rizoto robí skvelú večeru a vždy si môžete pridať nejakú extra zeleninu, ak chcete, možno niektoré brokolicové florety, nakrájané na kocky. Tento vegetariánsky risotto recept je krémový, syrový a bude hit aj s deťmi. Prejdite nadol a získajte viac vegetariánskych receptov risotto.
Pozri tiež: Rizotové tipy a triky
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice olivového oleja
- 8 šálok zeleninového vývaru
- 2 šálky arborio ryže
- pomačká soľ (podľa vkusu)
- pomlčiaca paprika (podľa vkusu)
- 2/3 šálky parmezánu (čerstvo strouhaného)
Ako to urobiť
- Vo veľkej panvici zahrejte olivový olej a pridajte arborio ryžu. Nepretržite premiešajte, nechajte ryžu variť 3 až 4 minúty.
- Pridajte približne polovicu šálky rastlinného vývaru do ryže a často sa miešajte.
- Keď sa väčšina tekutiny absorbovala, pridajte ďalšiu polovicu šálky. Pokračujte v pridávaní vývaru trochu naraz, až kým sa ryža nevykoná varenie, asi 20 minút.
- Odstráňte z tepla a miešajte v parmezáne, až kým sa dôkladne neroztopí.
- Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Ak je to potrebné, posypeme ďalším syrom.
Ďalšie vegetariánske Risotto recepty:
- Biele víno Vegetariánske rizoto
- Krémové vegetariánske hubové rizoto
- Edamame a shiitake hubové rizoto s bielym vínom a parmezánom
- Vegan dýňové rizoto
- Pikantná červená paprika Risotto
- Veganské rizoto so sušenými paradajkami
- Viac vegetariánskych receptov
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 535 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 12 mg |
| sodík | 1,739 mg |
| sacharidy | 80 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 17 g |