Tento jednoduchý a chutný recept na prílohu Green Beans Amandine (zelené fazuľky s mandľami) je ideálny pre každé jedlo alebo príležitosť. Je to veľmi jednoduché a dokonalý doplnok ku všetkému, od pečeného kuracieho ku grilovanému steaku až po hamburgery.
Čo budete potrebovať
- 1 libra čerstvej zelenej fazule (zdobené)
- 1 lyžicu masla
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/4 šálky nakrájaných mandlí (v prípade potreby opečené)
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia
Ako to urobiť
- Orezajte fazuľa a odrežte malú časť každého konca. Pozrite sa na fazuľa, vyhadzujte všetky, ktoré sú vrásčité alebo chrumkavé alebo majú jemné škvrny. Fazu dobre opláchnite a vysušte.
- V ťažkej kastrone položte zelenú fazuľu do studenej vody, aby ste ju zakryli a ohriať na vysokej teplote.
- Znížte teplo na nízku teplotu a dusíme 8 až 10 minút, alebo kým sa fazuľa nezmizne. Vypustite dobre a nastavte fazuľa.
- Potom roztopíme maslo a olivový olej v tom istom panvici a pridáme cesnak a mandle. Ochuďte na strednom ohni a neustále premiešajte, kým sa mandle nezačnú hned.
- Pridajte fazuľa spolu s citrónovou šťavou, soľou a korením a jemne premiešajte na kabát. Podávajte okamžite.
POZNÁMKA: Môžete použiť aj mrazené zelené fazuľky; variť podľa pokynov obalu a potom vypustiť. Tavte maslo, pridajte cesnak a mandle a pokračujte v receptúre.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 296 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 72 mg |
| sodík | 71 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 24 g |