Zo všetkých pravoslávnych kresťanov majú slávu iba srbovia - zvyk oslavovať sviatok rodiny svätého patróna. Ďalší Slovania oslavujú osobný deň svätého patróna, keďže Poliaci robia s imieninom , ale nie rodinným patrónom.
Tradícia sa datuje do deviateho storočia, keď Srbovia vzdal svojich pohanských presvedčení a prijali kresťanstvo.
Jednou teóriou je, že každá obec alebo kmeň prijal kolegu svätca ako svojho ochrancu; iným je to, že svätý, v ktorého deň bol človek pokrstený, sa stal patrónom jeho rodiny.
Pri pamiatke ich obrátenia alebo duchovných narodeníkov každá rodina začala každoročnú oslavu na počesť svojho svätca a prešla tradíciou z generácie na generáciu.
Najčastejšími slávami sú sv. Ján Krstiteľ 20. januára, sv. Juraj 6. mája, sv. Michal archanjel 21. novembra a sv. Mikuláš 19. decembra, ale existuje veľa ďalších.
Náboženský aspekt slávy
Srbskí kňazi navštevujú domy vo svojej farnosti, aby požehnali slavski kolac, špeciálny slávny chlieb, zhito , tiež známy ako koljivo (varená pšenica s medom a vlašskými orechmi) a červené víno a svieti špeciálny včelí vosk predtým, než sa môže začať sviatok.
Kolac predstavuje Krista ako chlieb života. Zhito symbolizuje vzkriesenie Krista a pripomína odchádzajúcich členov rodiny. Červené víno je symbolom Kristovej krvi a sviečka hlása Krista ako svetlo sveta.
Kolac je okrúhly 6-palcový vysoký kvasinkový chlieb s pleteným obkladom po obvode, krížikom na vrchu a pečaťou alebo pečaťou s písmenami IC, XC, NI a KA, ktoré označujú "Ježiša Krista dobyvateľom". Cyrilická "C" v každom kvadrante kríža znamená samo, sloga , Srbina , spasava , čo znamená "Len jednota zachráni Srbov."
Veľkonočné sviatočné postavy
Zatiaľ čo je sláva o viere a rodine, je to aj slávnostná príležitosť a jedlá jasné - všetko od polievky po sarmu ( srvátka plnené kapustu) až po dezert.
Horúce jedlo je na stole pre každého hosťa už od 13:00 do neskorej noci.
Často sú stoly umiestnené v suteréne domov, aby sa mohli ubytovať mnohí hostia a bežať hore a dole po schodoch toľkokrát zaberá mýto.
Mnoho srbských žien vám povie, že kolená by boli v lepšej kondícii, keby to nebolo pre toľko slavas.
Príprava začína týždeň predtým. Jedálny lístok môže pozostávať z polievky z kuracích nudlí , sarmy, jahôd a bravčového pečiva, chleba a pečiva, ktoré sa pohybujú v rozmedzí od potica až po struky, až po krema pita , torty, sušienky, víno, slivovica a dobrá, silná káva. Rozhodne nie je čas na začatie stravovania.
Niektorí kuchári idú tak ďaleko, že robia svoju sarmu s kiseli kupus ( celokozubené kapustové hlavy). A žiadna slávnostná slávnosť by nebola úplná bez predjedál údených mäsa, klobásy, syr feta, kajmak a pogacha (kvasnicový chlieb).
Rodina, ktorá hosťuje slávu, nikdy nechodí. Slúžia svojim pocteným hosťom po celý deň. Nie je to žiadny malý výkon, ktorý udržuje jedlo horúce, jedlá, poháre a striebro čisté, všetko s príjemným úsmevom na tvári.
Napriek ťažkostiam, ktoré môžu spôsobiť slávu hostiteľom, majú radosť aj naďalej dodržiavať túto tradíciu ako prostriedok na to, aby zostali v kontakte so starými spôsobmi.