Dale DeGroff vytvoril Belmont Breeze v roku 1998, aby pôsobil ako oficiálny nápoj Belmont Stakes. Nahradil biely klinček a odvtedy bol nahradený Belmont Jewel . V žiadnom prípade to ani neodstráni od veľkosti tohto nápoja.
Belmont Breeze je zábavný a ľahko ovocný koktail s bourbonovou a sherry základňou. Je ľahké zamiešať sa a je to koktail, ktorý si môžete vychutnať po dni sledovania koní.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 oz
- bourbon whiskey
- 1/2 oz
- stredne suchá sherry
- 1/2 oz
- čerstvá citrónová šťava
- 1/2 oz
- jednoduchý sirup
- Splash of
- pomarančový džús
- Splash of
- brusnicová šťava
- 5
- listy mäty
- Mincovnica a oranžová kôra na obloha
Ako to urobiť
- V koktailovej trepačke pretrepte všetky prísady ľadom.
- Naplňte do chladeného koktailového pohára .
- Ozdobte čerstvou mätovou vetvičkou a pomarančovou kôrou .
(Recept s povolením: Dale DeGroff)
DeGroff nedávno aktualizoval recept Belmont Breeze a je rovnako chutný ako originál. Belmont Breeze č 2 obsahuje ražnú whisky, Pedro Ximenez Sherry a vlastné bitúnky Pimento DeGroff. Tiež preskočí brusnicový a sirup a rozhodne sa pre ďalší pomarančový džús.
Ďalšie tipy na vytvorenie belmontského vetru
Whisky. Bourbon alebo žitná whisky , ktoré by ste si mali vybrať? Naozaj je to buď skvelá možnosť. Platí to najmä vtedy, keď sa raže vrátila a sme schopní znova zistiť niektoré skvelé značky. Choďte s tým, čo máte v bare alebo nám tento kokteil ako ospravedlnenie skúsiť niečo nové.
Sherry. Sherry je španielsky štýl opevneného vína a je to fantastický prídavok k tomuto nápoju. Je zaujímavé poznamenať, že v novom receptore DeGroff prechádza zo stredne suchého sherry na Pedro Ximenez, ktorý je jedným z najsladších.
Buď by sa v tomto receptu správne rozhodol. Amontillado alebo Oloroso sú bohatšie odrody vhodné pre tento recept Belmont Breeze. Fino bude najsušší sherry, ktorý nájdete.
Ovocné šťavy. Venujte pozornosť pri nalievaní každej z troch ovocných štiav, najmä pomaranča a brusnice. Toto nie je myslené ako jeden z tých vysokých, super-ovocných koktailov, ako je Madras alebo Sea Breeze . Namiesto toho sú len akcenty, ktoré by nemali maskovať whisky a sherry.
Mincovňa. To isté možno povedať o množstve mincovne pre Belmont Breeze. Tam, kde sa mnohé mäta koktaily ako Mojito alebo Mint Julep zvyčajne nazývajú "vetvou" mäty, DeGroff je veľmi špecifický. Použitím len štyroch alebo piatich listov máty má nápoj peknú rovnováhu. Pamätajte, že to nie je nevyhnutne "mätový koktail", je to "koktail s mätou".
Ako silný je Belmont Breeze?
Perfektný deň na trati, Belmont Breeze je pomerne jemný koktail.
Keď sa vyrába s 80-dôkaznou whisky, má obsah alkoholu okolo 16% ABV (32 proof) .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 169 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 13 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 2 g |