Spôsoby variť so sladkou cibuľkou

Sladká cibuľa ako Maui cibuľa, Walla Wallas alebo Vidalias sú výrazne menej štipľavé ako iné cibule. Ich sladká, mierna chuť im dodáva, že sú použité surové alebo sú jednoducho varené. Tieto jednoduché spôsoby použitia sladkej cibule zvýrazňujú ich jedinečnú chuť.

Pozrite sa, ako odlúpnuť cibule , ako nakrájať cibuľu a ako nakrájať cibuľu na základné tipy na prípravu.

• 01 z 10

  Grilované sladké cibule

  Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na hrubé plátky. Na každom plátku použite tenký drevený špíz a držte krúžky dohromady. Kartáč s olivovým alebo rastlinným olejom a variť cez stredne teplú gril až do hnedej a jemnej, asi 10 minút na každej strane. Posypeme soľou alebo mrknutím s sherry alebo červeným octom a podávame s hustými plátkami surových paradajok, grilovaných paradajok , steakov alebo kuracieho mäsa .

• 02 z 10

  Pražená sladká cibuľa

  Oloupeme sladkú cibuľu, hodíme ich olivovým olejom alebo rastlinným olejom na ich pokrytie, posypeme ich soľou a pečieme ich v rúre pri 375 ° F, až kým nie je opečené a jemné, asi 30 minút. Na vrchole s čerstvým mletým čiernym korením, čerstvými bylinkami alebo mrazom octu z balsamico, ako sa vám páči.

• 03 z 10

  Sladká cibuľka a avokádový šalát

  Odlúpte a nakrájajte sladkú cibuľu. Odlúpte a nakrájajte avokádo alebo dve. Zmáčajte oba s mrknutím olivového oleja, posypte citrónovou alebo limetkovou šťavou, trochu mletého kmínu, pomlčku kajene a soľ na chuť. Nakrájanú jikamu, uhorku, sladké kukuričné ​​zrná alebo nakrájanú červenú papriku sú vynikajúce prírastky.

• 04 z 10

  Sladká cibuľka a oranžový šalát

  Nakrájajte sladkú cibuľu na klinoch. Odlúpnite a oddeľte dve pomaranče pre každú sladkú cibuľu, určite to urobíte cez misku na zachytenie šťavy. Cibuľu, pomaranče a vyhradenú šťavu odložte soľou, čerstvou mletou paprikou a citrónovou alebo limetkovou šťavou podľa chuti. Ozdobte trochou sekaného koriandra, ak chcete.

• 05 z 10

  Sladká cibuľka Confit

  Odlúpte a nakrájajte niekoľko cibuľok. Trochu rastlinného oleja zahrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte sladkú cibuľu, posypte soľou, znížte teplotu na stredne nízke alebo nízke a variť, často miešajte, kým cibule sú mimoriadne jemné a karamelizované asi 30 minút. Držte teplo dosť nízke, aby sa sladká cibuľa varela, ale nie hnedala; karamelizácia ich zahnie na vnútornej strane skôr než na kúsky hnedého na vonkajšej strane. Dokončite s balsamikovým alebo sherry ocotom, ak chcete. Použite Sweet Cibuľa Confit pozdĺž grilované alebo pečené mäso alebo ako pizza topping.

• 06 z 10

  Sladká cibuľa Raita (jogurtový šalát)

  Oloupeme a jemne nakrájame sladkú cibuľu. Pridajte dostatok obyčajného jogurtu na pokrytie cibule a ochuťte so soľou a čerstvým mletým čiernym korením. Pridajte čerstvý nakrájaný kôpru, petržlen, mätu, koriandru alebo kombináciu. Podávajte sladkú cibuľku Raita s grilovaným mäsom alebo rybou (najmä lososom alebo makrely).

• 07 z 10

  Sladké cibuľové krúžky

  Odlúpnite a nakrájajte cibuľu na hrubé plátky a oddeľte krúžky. Ponorte v cmaru a bagrovanie v múke ochutené soľou, korením a trochou kajene. Zahrejte palec alebo dva rastlinný alebo repkový olej vo veľkom, ťažkom hrnci, až kým olej nie je asi 350 ° F. Opečte cibuľu, až kým nie je zlatá hnedá, nevypláchnite a sezónu s viac soli.

• 08 z 10

  Sladké cibuľové sendviče

  Roztierajte dve plátky chleba - biely chlieb je dobrý, ale tmavý žitný chlieb je lepší - s majonézou. Posypeme každou stranou nakrájanú petržlenovú alebo bazalku, ak chcete. Do jedného plátku položíme hustý plátok sladkej cibule, na vrchole s hustým plátkom paradajky, posypeme soľou a čerstvým mletým čiernym korením a uzavrú sendvič s druhým kúskom chleba.

• 09 z 10

  Sladká cibuľka Taco & Enchilada Topping

  Oloupeme a jemne nakrájame sladkú cibuľu. Chuť s čerstvou limetovou šťavou, pridajte veľké množstvo jemne nasekaného koriandra a ochutnajte soľou. Pridajte zdravú dollop tejto zmesi na tacos alebo na vrchole enchiladas.

• 10 z 10

  Sladká cibuľka vylúpená šalát

  Sladká cibuľa je miernym doplnkom k vášmu obľúbenému hodovanému zelenému šalátu. Zhodujú sa predovšetkým s miernym listom hlávkového šalátu alebo maslovým hlávkovým šalátom, uhorkami, mrkvou a reďkovkami. Vyskúšajte toto obliekanie jogurtovej mincovne alebo dúšok z koprového koprovka pre extra lahodnosť.