Môj otec vynašiel recept na sójovú omáčku Vinaigrette Salad Dressing, takže sa v mojom rodine stal známym ako obliekanie otec. Je založená na omáčke Dale's Steak Seasoning.
Obliekanie má mimoriadne výdatnú chuť, ale konzistencia je dostatočne ľahká, aby sa obliekla detská zelenina. Zelené deti sú nezrelé zelené pozberané, keď majú len 15 až 40 dní staré a ako také sú krehkejšie a väčšie.
V našej rodine sa nám páči pridanie do zelených šalátov, ktoré obsahujú zvyšky mäsa na grile; či už hovädzie, kurací, bravčové alebo jahňacie. V skutočnosti, keď mám grilovať mäso, vždy robím miesto na varenie viac, než potrebujem, aby som mal ten druhý deň na obed alebo ľahkú večeru potešenie zo šalátu.
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 4 čajové lyžičky suchého červeného vína (namiesto toho môžete použiť vodu)
- 8 čajových lyžičiek
- sójová omáčka
- 4 čajové lyžičky červeného vína
- ocot
- 1 čajová lyžička
- horčica
- 1 hrebeň drveného cesnaku (alebo 1/4 zaoblenej lyžičky cesnakového prášku)
- 1 lyžička sušená
- majoránka alebo oregano
- 1/4 zaoblenej čajovej lyžičky čierneho korenia
- 2 squirts
- Tabasco omáčka
Ako to urobiť
- V nádobke s vekom kombinujte všetky zložky, potom zakryte nádobu a dôkladne premiešajte.
- Nechajte vôňu miešať asi hodinu pred použitím, potom dôkladne pretrepte a ochutnajte. Upravte korenie, ak je to potrebné.
- Obväz bude mať niekoľko mesiacov v chladničke.
Takže čo je vinaigretta?
Vinaigret je len základná kombinácia oleja a octu, zvyčajne s 3 dielmi oleja a 1 dielom octu, soli a korenia.
Môžete použiť akýkoľvek olej (olivový, orechový, tekvica, sezam atď.) A akýkoľvek ocot (červené víno, biele víno, jablčné mušle, balsamico atď.). Niekedy sa používa ocot a víno.
Potom sa veci začínajú zaujímať. Korenie, byliny, šalotka, cibuľa, zrná horčica, makové semienka, sezamové semienka a ďalšie zložky sa môžu pridať podľa vášho vkusu alebo rozmaru.
Vinaigretta je dočasná emulzia, pretože olej a ocot nie sú nikdy úplne kombinované. Akonáhle to chvíľu sedí, zmes sa oddelí do svojich oddelených vrstiev. Takže si pamätajte, že predtým, než začnete používať, energicky potriasť vinaigrette.
Tento ázijský vinaigrette recept je pekný závin na sójových omáčkach obväzy.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 72 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 329 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |