Tieto ľahké cukety štítky alebo fritters sú ochutené parmezánom a bylinkami. Malé množstvo majonézy ide aj do cesta. Batter je pripravený na prípravu a sú varené ako palacinky. Podávajte tieto cukety na papuli s kyslou smotanou, salsou alebo slaninou, ktorá sa šíri ako hummus.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky strúhaného surového cukety
- 2 lyžice mletého cibule alebo nakrájanej zelenej cibule
- 1/4 šálky parmezánového syra, čerstvé je najlepšie
- 1/4 šálky univerzálnej múky
- 2 veľké vajcia
- 2 lyžice majonézy
- 1/4 čajovej lyžičky oregano
- soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžicu masla
Ako to urobiť
- Stlačte nadbytočnú vlhkosť z strúhaného cukety medzi papierové uteráky. Kombinujte všetko okrem masla, aby ste si vyrobili cesto; zmes dôkladne premiešajte.
- Roztopíme maslo na strednom ohni v malej panvici alebo panvici .
- Keď je maslo horúce a peniace, lyžičkový tuk (asi 2 hromadné lyžice na patty) na panvicu. Ľahko sa vyrovnáva špachtľou.
- Varte nad stredným ohrevom, kým sa na obidvoch stranách pekne nevybledne. Podávajte rovnú alebo hore s paradajkovou omáčkou a strúhaným syrom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 296 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 241 mg |
| sodík | 659 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 13 g |