Waldorfský šalát typický obsahuje nakrájané jablká, zeler a vlašské orechy v majonézovom dresingu a slúži ako príloha. Tento sendvič šetrí šalát a dáva ho medzi dva kusy hrozienkového chleba, aby urobil nádherný a odlišný sendvič.
Môžete použiť konzervované kurčatá na tento recept, alebo kúpiť kuracie koláč a použiť drvené kuracie prsia. Tento recept je tiež skvelý spôsob, ako využiť zostávajúce varené kurča, či už svetlo alebo tmavé mäso. Ak sa chystáte na grilovanie alebo šrot kuracie na večeru, variť ďalšie prsia alebo dva a uložte ho pre tento recept.
Chuť tento recept, ako by ste chceli. Rád používam medovú horčicu, ale môžete to vynechať a použiť viac jogurtu alebo majonézy. Niektoré bylinky, ktoré by boli vynikajúce v tomto receptúre sú tymian, estragón a bazalka. Môžete tiež použiť stavy alebo sušené ríbezle na mieste sušených brusníc.
Mám rád používanie jabĺk Granny Smith v tomto recepte, ale akékoľvek iné svieže jablko bude robiť. Jablko by malo byť koláče, nie príliš sladké a mať peknú chrumkavú textúru. Ďalšie odrody, ktoré by boli dobré v tomto receptúre sú Crispin, Jonathan, Honeycrisp a Rímská krása.
Tento recept môže byť vyrobený aj z iných druhov mäsa. Niektoré jemne nakrájané šunky by boli lahodné, alebo by mali mať vypustený a vločkaný konzervovaný losos alebo tuniak. Mohli by ste použiť aj iné chleby, aj keď si myslím, že škoricový hrozienkový chlieb naozaj dodáva peknému nádychu na sladký a výdatný šalát.
Ak chcete umiestniť tento sendvič v krabici na obed , bude lepšie zabalené nezmontované. Vložte šalát do nádoby a vložte šalát do plastového sendvičového vrecka. Plátky chleba by mali byť vložené do iného vrecka. Celú vec vložte do izolovaného boxu s obalmi s mrazenými gélmi. Keď je čas jesť obed, večera zostaví sendvič a vykopá sa.
Čo budete potrebovať
- 2 (12-ounce) plechovky kuracie, vysušené alebo 2 šálky strúhaného vareného kurčiat
- 1-2 nakrájané neopracované jablká Granny Smith
- 1 šálka nakrájaného zeleru
- 1/2 šálky nakrájaných vlašských orechov
- 1/2 šálky sušených brusníc alebo sušených čerešní
- 1/2 šálky majonézy
- 2 lyžice hladkého jogurtu
- 2 lyžice medovej horčice
- 2 čajové lyžičky
- citrónová šťava
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 8 plátkov škoricového hrozienka
- listový šalát alebo maslový šalát
Ako to urobiť
Do strednej misy skombinujte kuracie mäso, jablká Granny Smith, zeler, vlašské orechy, sušené brusnice, majonézu, jogurt, medovú horčicu, citrónovú šťavu a soľ v strednej miske.
Vytvorte sendviče s chlebom a šalátom. Náplň receptov na kurací šalát môžete uložiť do chladničky až dva dni, tesne zakryté.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 540 |
| Celkový obsah tuku | 36 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 103 mg |
| sodík | 338 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 34 g |