Vyrába 4 porcie pstruha z citrónovo hnedého masla
Čo budete potrebovať
- 6 polievkových lyžičiek masla
- 2 citróny, šťavnaté
- 4 (každý 6-8 oz) vyrezané pstruhy
- soľ a čerstvá pôda
- čierne korenie na chuť
- 1 polievková lyžica nakrájanej petržlenovej vône, voliteľné
Ako to urobiť
V malej panvici omáčajte tuk na strednom ohni a variť, kým nezmení svetlohnedú farbu. Vypnite teplo, nechajte vychladnúť asi 5 minút a opatrne rozdrobte citrónovú šťavu .
Predohrev brojlerov na vysokej úrovni. Piesky pstruhov umiestnite na panvicu, steny smerom nahor, a na každom filé umyte čajovú lyžičku citrónovej hnedej masla. Ochutnajte soľou a čerstvým mletým čiernym korením. Otrokujte asi šesť centimetrov od plameňa po dobu 5 minút, alebo kým nie je hotový.
Pridajte petržlenovú omáčku na omáčku a dobre ju rozmlácajte. Podávajte ihneď filé z pstruhov s maslovou omáčkou .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 250 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 83 mg |
| sodík | 36 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 13 g |