Jednoducho pečené štiepané sušienky tvoria základňu pre túto chutnú klobásu a vaječný bufet. Môžete použiť aj domáce sušienky v receptúre. Tieto sušienky z južného cmaru by boli dokonalé. V tomto receptúre používajte mexický štýl zmesi alebo kombinácia syra Cheddar a Monterey Jack.
Kastról je vyrobený z juhozápadných korenín, ale je ľahko nastaviteľný tak, aby vytvoril základnú raňajku. Stačí nahradiť mierne zelené papriky paprikou nakrájanou paprikou, vynechajte rajčiak, chilli prášok a oregano, alebo ho nahraďte bezpotravinovou zmesou a topte ju syrom čedar.
Pozrite sa na tipy a variácie pre niektoré náhrady a nápady pre ďalšie zložky.
Čo budete potrebovať
- 8 mrazených sušienok (alebo chladených, pečených podľa smeru balenia)
- 2 lyžice masla (pre sušienky)
- 1 libra bravčové raňajky klobása (zvážte
- domáca bravčová klobása )
- 1 (4 unce) môže nakrájať mierne zelené chiles
- 1 malá cibuľa (nasekaná)
- 1/2 čajovej lyžičky zemského kmínu
- 1 lyžička čili prášku
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového oregana
- 2 šálky strúhaného syra (zmes v mexickom štýle, ako je cheddar jack)
- 8 veľkých vajec
- 2 šálky mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo mletého)
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 350 F.
- Maslo a 2 1 / 2- až 3-štvorcová pekáreň.
- Rozdelte sušienky a jemne ich utrite. Prilepte spodok pripravenej pečiacej misky k rozdeleným sušienkom, vyrezaným hore.
- Umiestnite veľkú panvicu na strednú teplotu.
- Pridajte klobásu a cibuľu na panvicu a variť, rozdrobte klobásu, ako je hnedá.
- Pridajte čili papriky a korenie. Misku na klobásu posypte rovnomerne cez vrstvu rozdelených sušienok a potom na vrchu rozdrveným syrom.
- Vo veľkej miske šlehajte spolu vajíčka a mlieko soľou a korením. Prelejte vrstvu syra.
- Pečieme v predhriatej peci asi 25 až 30 minút, až kým nie je nastavená. Nôž by mal vyčistiť, keď sa vloží do stredu hrnca na raňajky.
Podávajte raňajky pečené plátky paradajok alebo čerstvej salsy na boku. Pridajte stranu hash hnedej alebo domáce hranolky a horúce krémové krémy pre vydarené raňajky.
Tipy a variácie
- Vymeňte bravčovú klobásu za morčiu klobásu .
- Namiesto klobásy posypte okolo sušienok asi 1 až 1 1/2 šálky nakrájanej šunky.
- Nahraďte klobásu 8 až 12 pásikmi slaniny, varené a rozdrobené.
- Namiesto sušienok nakrájajte spodnú časť pekáča s polovičnými croissantmi, kvalitným chlebom (brioche, challah, taliansky) alebo jemne opekané anglické muffiny.
- Použite ostrý čedarový syr alebo namiesto mexickej zmesi.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 524 |
| Celkový obsah tuku | 27 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 207 mg |
| sodík | 476 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 13 g |
| proteín | 41 g |