Tento pomalý sporák, ktorý je vyrobený z rajčiakov namiesto mlieka, je verzia v štýle Manhattanu. Slanina a extra špenátová šťava robia tento chowder chutný a pomalý sporák to uľahčuje.
Dokonca aj keď ste pôvodný nový Anglicko, budete si vychutnávať tento paradajkový chowder. Obe prípravky sú vynikajúce. Toto je obzvlášť pekné, ak sa snažíte vyhnúť mliečnym výrobkom.
Ak dávate prednosť creamyer New England štýle chowder prasiatko, skúste to crock hrniec mrkva chowder alebo tento sporák špičkové verzie .
Čo budete potrebovať
- 2 oz slaniny (asi 2 hrubé prúžky, nakrájané na plátky a nakrájané na kocky)
- 1 šálka cibule (nasekané)
- 2 mrkvy (tenké plátky)
- 3 rebrá zeler (listy, tenké plátky)
- 1 lyžica čerstvej petržlenovej vňate (alebo 1 lyžička sušená)
- 1 (28 uncí) môže rajčiaky (rozbité, neodvodnené)
- 1 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 čierna korenie (čerstvo mletá)
- 1 bobkový list
- 1 lyžička sušeného tymianu
- 3 stredne veľké červené zemiaky (nakrájané na kocky)
- 2 alebo 3 (6 až 7 uncí) plechoviek mleté šaláty (neodvodnené)
- 1 (8 oz) fľaškový šálka šťavy
- Voliteľné: 1 polievková lyžica múky zmiešaná s 1 polievkovou lyžicou roztopeného masla alebo kvapkanie slaniny
- Obloha: čerstvá nasekaná petržlenová vňať
Ako to urobiť
- Smažte alebo pečieme nastrúhanú slaninu, až kým nebude chrumkavý ; odčerpajte a preneste do 3 1/2-kvartu alebo väčšieho pomalého sporáka / Crockového hrnca.
- Pridajte zvyšné prísady do pomalého hrnca; Rozmiešajte.
- Obalte a nakrájajte na nízku dobu 6 až 8 hodín.
- Ak je požadovaná silnejšia polievka, pridajte múku a maslovú zmes asi 30 minút pred dokončením polievky.
- Podávame šľahačku na polievku so slaninami alebo ustricami.
- Chladenie zvyškov.
- Pokiaľ je to potrebné, obložte porcie čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 601 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 28 mg |
| sodík | 1,746 mg |
| sacharidy | 90 g |
| Vláknina | 13 g |
| proteín | 23 g |