Pico de Gallo je španielsky pre "kohútik zobáku." Táto salsa sa tiež označuje ako salsa fresca . Táto salsa z čerstvých paradajok je lahodná svalnatá salsa, ktorá sa skladá z burritos, tacos alebo grilovaného mäsa, rýb alebo kurčiat. Alebo jednoducho podávajte salsu ako dip s tortilla čipmi. Je to tiež vynikajúca ponuka na servírovanie tortilla so zirkónom , nachosom , cuketami alebo lístkovými hranolčekmi .
Na salsu používajte čerstvé slivkové paradajky alebo ju pripravte s čerešňou alebo hroznovými paradajkami. Ak máte radi veľa tepla, pridajte niektoré jemne nakrájané jalapeno alebo serrano korenie.
Najprv pripravte salsu najmenej 30 minút a podajte ju pre najlepšiu chuť.
Pozri tiež
Klasická čerstvá salsa
Ľahká kukurica Salsa s paprikou
Čo budete potrebovať
- 4 slivkové paradajky, naočkované a sekané
- 1/2 šálky jemne nasekanej cibule (sladká alebo červená cibuľa, alebo zelená cibuľa)
- 2 čerstvé papriky papriky (mierne alebo horúce, naočkované a jemne nakrájané)
- 2 lyžice nakrájanej červenej alebo žltej papriky
- 1 1/2 čajových lyžičiek čerstvého nasekaného koriandra
- 1 čajovú lyžičku limetkovej šťavy alebo chuť
- Soľ a korenie na chuť
Ako to urobiť
- V miske zo skla, nehrdzavejúcej ocele alebo keramiky - akýkoľvek nereaktívny kontajner bude dobre fungovať - kombinujte nakrájanú paradajku, cibuľu, papriku papriky, papriku, koriandr a limetovú šťavu. Chuť a sezón so soľou a korením.
- Zakryte misku a uchovávajte ju najmenej 30 minút pred podávaním.
Robí asi 2 šálky salsy.
Podávajte túto salsu s vašimi obľúbenými taco náplňami alebo lyžičkou cez burritos . Je to vynikajúca salsa, ktorá slúži s tortilla roll-up alebo tortilla čipy rovnako.
Tipy a variácie
Pri práci s horúcimi čajovými paprikami noste rukavice a vyvarujte sa tŕňania očí.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 65 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 180 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 3 g |