Táto jasná jesenná mliečnicová polievka na squash je jednoduchá a lacná na prípravu a je to skvelé pre rodinné večere podvečer, večere na vďakyvzdania alebo pre príležitostné stretnutia s priateľmi. Tento recept je neuveriteľne všestranný, takže neváhajte pridávať čerstvé bylinky, korenie alebo dokonca orechy podľa vášho výberu. Môžete mať aj to spárované so sendvičom.
Mliečne bez pohlavných párov
Vyskúšajte sklený pohár ako vstup do chleba bez mliečnych výrobkov alebo pridajte akékoľvek druhy strukovín, ako sú biele fazuľky, čierne fazuľky, hrášok rozdelené alebo čierne oči, na polievku, aby ste naplnili jedlo. Ak máte ako mlynské maslo ako hlavné jedlo mlynček ako prílohu, je to bez ďalších prísad. Ako hlavný chod môžete tiež pridávať zeleninu, ako je suteed kale, okrúhlica alebo zelené kolie, do mixu pre kompletné jedlo. Údená chuť squashového pálenia dobre spáruje so sladkosťou ovocia, ako sú jablká a brusnice.
Mlieko bez kocky
Butternut squash je tak univerzálny, že môže byť zahrnutý, aby sa pridal charakter iných omáčok, nátierok alebo džemov. Pridajte surovú squashovú polievku na cestovinovú omáčku, aby ste jej dali inú štruktúru a pridajte výživné vegetariány. Pridajte si squash na syr na krémovú omáčku, ktorá má veľa vlákniny na topánku. Môžete pridať butternut squash polievku na štiepané zemiaky, aby si to inú vôňu, ako ste mali predtým, alebo pečené squash sám ako alternatíva k štiepanej zemiaky, ktorá je farebnejšia a má plnejšiu chuť.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 veľké cesnakové strúčiky, jemne nakrájané
- 1 šálka jemne nakrájanú žltú cibuľu
- 2 celerové stopky, nasekané
- 2 veľké mrkvy, jemne nakrájané
- 8 šálok nakrájanej butcherut squash (olúpané, naočkované a nakrájané na 1 "kocky)
- 4 šálky zeleniny
- 1 šálka hladkého bezsladeného sójového mlieka a viac, ak je to žiaduce
- Soľ a korenie na chuť
Ako to urobiť
- Vo veľkej skladovej nádobe na strednom ohni ohrievajte olivový olej a rozotrejte cesnak, cibuľu a zeler, často miešajte, kým nie sú jemné a voňavé, asi 5 minút. Pridajte mrkvu, mrkvu a zeleninu. Preveďte do varu, potom znížte teplotu na nízku teplotu a jemte, kým nebude všetka zelenina jemná, asi 30 až 40 minút.
- Pri práci v dávkach presuňte polievku do mixéra a postupujte, až kým nebude hladká. Polievku vráťte do hrnca. Zmiešajte sójové mlieko, soľ a korenie a varte do požadovanej teploty a konzistencie a pridajte viac sójového mlieka podľa potreby. Podávajte teplé.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 164 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 318 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 6 g |