Krevety a hrebenatky sa spoja v tomto vynikajúcom recepte na cestoviny z morských plodov. Morské plody, spolu so zaparenými šampiňónmi, smotanou a parmezánom, robia z tohto bohatého, vynikajúceho cestoviny. Pripravte jedlo na rodinné jedlo alebo ho pripravte na večeru. Je ľahko rozdelený na intimnejšiu večeru pre dvoch.
Môžete to urobiť so všetkými krevety, ak sa vám páči, alebo pridať kusy ryby, homára, alebo krabie mäso do zmesi morských plodov. Recepty vyžadujú rotini, ale môžu byť použité aj iné cestoviny. Bolo by to vynikajúce aj pri špagetách alebo linguine.
Vychutnajte si túto chutnú cestovinku každý večer s týždenným šalátom alebo čerstvými plátkami paradajok a cesnakovým chlebom.
Podávajte cestoviny v širokých, plytkých miskách s rozpečeným šalátom na boku a chrumkavým francúzskym alebo talianskym chlebom.
Tipy a variácie:
- Nahraďte krevety alebo mäkkýše s niektorými homármi alebo kusmi pevných bielych rýb alebo použite morské mušle (horizontálne nakrájané alebo štvorcové) namiesto hrebenatkov.
- Vymeňte rotini za iný tvar cestoviny. Fusilli, gemelli, radiatori, farfalle, penne, makaróny alebo cavatelli sú dobré tvary na použitie v tomto receptúre.
- Zľahčte recept trochu s pol a pol alebo ľahký krém namiesto silného krému.
- Pomlčka muškátového ostrova dodáva chuť na morskú smotanovú omáčku.
- Pre výraznejšiu cesnakovú príchuť pridajte spolu s hrebeňmi a krevetami 1 stredne vysoko stlačený cesnak.
Tiež sa vám môže páčiť:
Čo budete potrebovať
- 6 lyžíc masla
- 1 malý cesnakový klinček (rozrezaný na polovicu)
- 16 oz. Čerstvých rezaných húb
- 2 libry vyčistené hrebene
- 1 libra krevety (olúpané, očistené a
- deveined )
- 1 box (16 uncí) rotini
- 1 1/2 šálky
- šľahačka
- 3/4 šálky parmezánového strúhaného syra
- Dash kosher soľ (alebo chuť)
- Pomlčka čerstvej mletého čierneho korenia (alebo chuti)
Ako to urobiť
- Maslo roztopte do veľkej panvici alebo na strednú teplotu. Pridajte polovicu klinčeka. Pridajte nakrájané huby a variť, kým nie sú jemné a ľahko zahnedé. Odstráňte kusy cesnaku.
- Pridajte hnedé hrebene a krevety do spálených húb a pokračujte v varení, miešajte často asi 6 minút alebo kým škvrny nie sú ružové a nepriehľadné.
- Vo veľkom hrnci nadávame cestoviny vo vriacej osolenej vode podľa pokynov obalu. Vypustite a vráťte sa do nádoby na varenie.
- Pridajte smotanu a parmezán do cestovín a hodí dobre.
- Pridajte zmes húb a morských plodov na cestoviny spolu s panvicovými džúsmi. Chyť kombinovať ingrediencie a potom ochutnať soľou a čerstvým mletým čiernym korením.
- Podávajte zdobené nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 553 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 227 mg |
| sodík | 1,400 mg |
| sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 50 g |