Táto bohatá a chutná polievka je ideálna pre každú dovolenku. Táto jednoduchá verzia preskočí neusporiadanú a časovo náročnú prácu varenia a čerstvých tekvicových vývarov. Ako vám to povie väčšina kuchárov, čistá, konzervovaná tekvica bude mať lepšiu chuť ako ten čerstvý tekvicový náplast, ktorý ste si vybrali. Uložte to na prednú verandu!
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice masla
- 1/2 žltá cibuľa (tenká na plátky)
- 1/2 šálky mrkvy (lúpané, tenké plátky)
- 1 rebrový zeler (orezaný a nasekaný)
- 2 šálky konzervy čisté tekvica (nie výplň tekvicový koláč)
- 3 šálky kuracieho vývaru
- Dash ground white pepper, na chuť
- 1/4 lyžičky zemného zázvoru
- 1 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka smotany alebo pol a pol
- Voliteľné: lúpané tekvicové semená (na ozdobu)
Ako to urobiť
1. V 4-miestnej kadičke sirujte cibuľu do masla, až kým nebudete priehľadný. Pridajte všetky ostatné zložky okrem krému. Priveďte k vriaca a variť, príležitostne premiešajte, kým je zelenina veľmi mäkká.
2. Vložte do mixéra a opatrne pretrite, kým nebude úplne hladký. Nalejte späť do hrnca a pridajte krém. Pridajte späť k jemnému vareniu, vypnite teplo a v prípade potreby upravte korenie.
3. Podávajte v teplých miskách a obloha s tekvicovými semenami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 211 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 55 mg |
| sodík | 389 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 4 g |