Tento recept na poľský kogel mogel (KOH-ghel MOH-ghel), známy ako gogel mogel v jidiš, je dezert, ktorý sa podobá na zahustený vajíčko. Môže byť vyrobený s alkoholom alebo bez alkoholu.
Kogel mogel sa datuje do židovských komunít zo 17. storočia v strednej Európe, avšak v komunistickej éry 80. rokov 20. storočia, keď sa sladkosti ťažko objavili, získala obrodenie popularity.
Poľské vajce Brandy ( likier jajeczny ) je skôr ako tradičný vajíčko. Keďže vajcia v tomto zákusku nie sú varené, použite pasterizované vajíčka.
Zmrazte zvyšné vaječné bielky z tohto receptu a uložte ich na recepty, ako je tento torta .
Čo budete potrebovať
- 2 veľké vaječné žĺtky (pasterizované)
- 3 čajové lyžičky medu (alebo 3 čajové lyžičky cukru)
- Voliteľné: 2 čajové lyžičky kakaového prášku
- Voliteľné: rum alebo vodka (podľa vkusu)
- Voliteľné: hrozienka (podľa vkusu)
- Voliteľné: matice (na chuť)
- Voliteľné: drobné marshmallows
Ako to urobiť
- Vložte vaječné žĺtky a med alebo cukor do malej misy a šľahajte, až kým nebude krémová a zahustená. V prípade potreby pridajte kakaový prášok. Premiestnite do podávacej sklenky alebo rakety. Tento dezert sa môže konzumovať pri izbovej teplote alebo pri chladení.
- Ak je to potrebné, môžete pridať rum alebo vodku, rovnako ako hrozienka, orechy, marshmallows alebo akúkoľvek inú zložku, ktorú si prajete. Aj keď tieto nie sú tradičné, pomaly sa platia do moderných poľských verzií.
Čo je tradičný vajíčka?
December je národný mesiac v štátoch Eggnog. Tradičné eggnog je zmes mlieka alebo krému, vajcia, muškátový oriešok a obyčajne likér, napríklad rum, brandy alebo whisky.
Nealkoholické verzie vajíčka boli podávané tým, ktorí sú chorí a deti, ako opevňujúce trápenie. Niektoré vajíčka sa vyrábajú oddelením žĺtkov od bielych a bičovaním druhých, aby sa vytvoril frothier, viac vzdušný nápoj.
Počiatky vajíčkov
Diskusia rastie, ako sa vyvinul eggog a kým. Predpokladá sa, že tradícia sa začala v Európe ako riff na úderoch mlieka a vína, ktoré často slúžili na večierkoch. Používalo sa ako toast pre zdravie človeka a spotreboval ho horná trieda.
Názov, jedna verzia to má, pochádza z koloniálnej Ameriky, kde kolonisti odkazovali na husté nápoje ako "grog" a eggnog ako "vajcia a grog". To boli kolonisti, ktorí najprv pridali rum k pôvodnému receptu. Ako čas pokračoval, juh pokračoval v praxi, zatiaľ čo iní pridali whisky alebo brandy.
Čo východoeurópania pijú pri opekaní
Opekanie s alkoholickým nápojom je príjemné držanie od dávnych čias, ktoré sú tradičné pri slávnostných príležitostiach, ako sú sviatky, svadby, krst, pohreb a ďalšie. Medzi najpopulárnejšie nápoje na opekanie patrí:
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 606 |
| Celkový obsah tuku | 24 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 904 mg |
| sodík | 433 mg |
| sacharidy | 64 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 32 g |