Tento ľahký šalátový chili je vyrobený z hubeného mletého hovädzieho mäsa a fazule. Recepty vyžadujú pinto bôb, ale môže byť použitý iný druh fazule. Zubné bôby, čierne fazule alebo biele fazule by boli dobré.
Tento recept je dosť chilli pre asi 8 ľudí a je ľahko zmenšený nahor alebo nadol. Vezmite si to do hry alebo na večierok a podávajte ho priamo z pomalého sporáka. Dobre zmrzne aj. Zmrazte ho v porciách s veľkosťou porcie na obed. Alebo použite zvyšný chili, aby ste získali tieto chili plnené sušienky .
Podávajte tento chutný ľahký chilli recept s teplým, čerstvo upečeným kukuričným chlebom alebo sušienkami alebo rozdrvte kukuričný chlieb na vrchole každej porcie spolu s rozdrobeným syrom.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 2 libry mleté hovädzie mäso (80% až 85% chudé)
- 1 1/2 šálky cibule (nasekané)
- 2 plechovky (každý 1 palec)
- pinto fazuľa (vysušená a opláchnutá)
- 2 plechovky (každá 14,5 uncí) rajčiny (nakrájané na kocky)
- 1 zelená paprika (hrubo nasekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (drvené)
- 2 lyžice chilliho prášku
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 čajová lyžička čerstvej mletého čierneho korenia
- Pomlčka soli kosher (podľa vkusu)
- Voliteľné: kukuričný chlieb, kukuričný chlieb alebo chrumkavý chlieb
- Voliteľné: drvený syr
Ako to urobiť
- Zahrejte rastlinný olej na veľkú panvicu na strednom ohni. Cibuľu pridajte a 2 minúty usušte. Rozdrobte hovädzie mäso do panvice a pokračujte v varení, kým hovädzie mäso už nebude ružové. Odtok dobre a presuňte zmes hovädzieho mäsa a cibule na vložku na pomalý sporák.
- Do hrnca, pridajte fazuľa, paradajky, sekanú papriku, cesnak, chilli prášok, rasce, čierne korenie a kosherovú soľ.
- Obalte a varte na LOW po dobu 7 až 9 hodín alebo na HIGH na 3 až 4 hodiny.
- Podávame chili s krekry, kukuričným chlebom alebo chrumkavým chlebom alebo kotúčmi. Alebo rozdrviť kukuričný chlieb cez vrchol chilli a ozdobiť drveným čedarom, zmesou čedarov alebo jackom.
Tipy a variácie
- Pre extra teplo pridajte niekoľko polievkových lyžíc jemne nakrájaných jalapeno paprík alebo iného typu horúceho papriky. alebo pridajte nejaké kajenské korenie alebo drvené vločky červeného korenia na teplo.
- Vymeňte pinto fazuľa za fazuľa, fazuľa alebo fazuľa.
- Pridajte 8 až 16 uncí nakrájaných húb na panvicu a variť s cibuľou.
- Čerstvý cesnak nahraďte asi 1 čajovou lyžičkou cesnakového prášku.
- Nahraďte časť alebo všetko mleté hovädzie mäso zemiakom.
- Vymeňte 1/2 libry zemného hovädzieho mäsa s uzeninou.
- Pridajte asi 1/2 šálky strúhanej mrkvy do panvice s cibuľou a hovädzím mäsom. Mrkva dodáva miernu sladkosť a chilli je skvelý spôsob, ako získať zeleninu do vyberavých detí.
- Ozdobte nápady: nakrájané zelené cibuľa, ustrice crackers, kyslá smotana, guacamole, zelená cibuľa, salsa, nakrájané nakrájané rajčiny a mletá červená cibuľa.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 725 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 101 mg |
| sodík | 200 mg |
| sacharidy | 85 g |
| Vláknina | 25 g |
| proteín | 60 g |