A La Parrilla je grilované alebo grilované mäso na grile. Je známy aj ako la brasa. V španielčine sa la parrilla vzťahuje na rošt BBQ a la brasa znamená živé alebo horúce uhlie. Väčšina ľudí robí pollo a la rasa, ktorý používa kuracie mäso.
Pollo a la Brasa je tiež známy ako peruánske kurča v Spojených štátoch. Jedlo pochádza z Limy Peru a môže sa tiež nazývať čierne kuracie alebo kolieskové kurča. Je to grilované kuracie mäso varené nad uhlím.
Švajčiarsky muž v 50-tych rokoch v skutočnosti prišiel s technológiou varenia, ktorá zahŕňala marinovanie kurčiat v marinanke so slanou vodou alebo salamuerou. Potom je varené na pomalom ohni na algarroba uhlia. Rustikálna povaha kuchárskeho varenia zahŕňala ručné obrátenie kurčiat na kovový šrot, nepretržite, nad teplom - časovo náročné práce pre kuchára.
Vďaka vytvoreniu automatického vybavenia na grilovanie sa proces upečenia kurčiat (alebo iného mäsa) týmto spôsobom stal oveľa jednoduchším. Obľúbenosť techniky varenia explodovala celosvetovo a používa sa v niekoľkých ďalších kultúrach a krajinách.
Môže sa variť s obľúbenými koreninami, ktoré sa nachádzajú v španielskej kuchyni, ako je cesnak, paprika, šafran, vavrín a korenie.
Španielske kurča recepty
Môžete si všimnúť niektoré z týchto zložiek v týchto španielskych receptov kuracie. Tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré obsahujú podpis španielskej chute a kurča, ktoré sa volá pollo v španielskom jazyku.
- Španielsky kura s receptom na zelenú omáčku (tiež nazývaný Pollo con Salsa Verde) : Toto tradičné španielske kurča so zelenou omáčkou recept je rýchly a jednoduchý spôsob, ako si rýchlo a rýchlo pripraviť večeru na stôl! Perfektné s ryžou alebo zemiakmi.
- Chicken in Pepitoria Sauce Recipe (tiež nazývaný Pollo en Pepitoria) : Toto chutné kurča v pepitoria omáčke recept je klasické španielske jedlo. Známe ako pollo en pepitoria, nájdete ju na jedálnom lístku po celom Španielsku a inde.
- Španielsky pečený rezeň kuracieho cesnaku: Tento tradičný španielsky pražený rezeň kuracieho cesnaku sa ľahko vyrába a vždy sa ukáže ako vlhký a plný chuti. Je to perfektné týždenné jedlo!
- Urobte španielske štýlové cesnakové kurča so sušenými paradajkami : Pollo al Ajillo con Tomates Secos je rovnako jednoduché, ako je to atraktívne, s jasne červenými paradajkami sušenými na slnku a odvážnou zelenou bazalkou.
- Španielsky recept kuracieho guláša (tiež nazývaný Estofado de Pollo) : Vyskúšajte túto chutnú kurací guláš, typický pre dusené jedlá v regióne Castilla, kde sú zimy chladné a jedlo vás ohrieva zvnútra von. Podávajte to s domácky vyprážanými zemiakmi alebo teplým, rustikálnym chlebom a jednoduchým zeleným šalátom na plnenie, chutné jedlo.
- E asy Španielsky štýl kuracie s paradajkovou omáčkou recept : Hľadáte rýchly, stredný týždeň kuracie recept? Španielske štýlové kurča s receptom z paradajkovej omáčky je jedlom na niečo jednoduché a chutné.