Napučaná brokolica je vynikajúco ľahké a výživné jedlo. Našťastie, broskyňou v pare je super jednoduché. Existujú tri rýchle metódy na varenie: v panvici, v parníku alebo v mikrovlnnej rúre. Nájdite ten, ktorý vám najlepšie vyhovuje, vašim vkusom a vášmu životnému štýlu.
Parné zmäkčuje niekedy horkú chuť brokolice a vylučuje jej vnútornú sladkú a orechovú chuť. Najlepšie dusené brokolicu s trochou soli a korenia, kúsok masla, ktoré sa spája so zemskou príchuťou, posypom sójovej omáčky alebo tamari na niečo jednoduché a chutné, alebo mrholenie opekaného sezamového oleja, ktoré skutočne zdôrazní jeho nuttiness.
(Samozrejme, že by ste mohli ísť na zhovievavú možnosť a topiť ju so syrovou omáčkou.)
Ako sa Steam Broccoli V Pan
To je zďaleka najjednoduchší spôsob, ako parný brokolica a vedie k dokonalé textúry.
- Pridajte asi 1/4 palca vody do varu do veľkej panvice.
- Pridajte asi 1/2 čajovej lyžičky jemnej morskej soli a aspoň niekoľko a až 2 libry zdobené a vyčistené brokolice florets.
- Zakryjte a párujte, až kým nebudete jemní, ako sa vám páči (asi 3 minúty pre krehké ponuky a až 8 minút pre úplne varené, jemné florety).
Ako parný Broccoli v parnom koši
Klasická metóda parenie používa parný kôš alebo vložku.
- Pridajte asi 1 cm vody do varu v spodnej časti hrnca, do ktorého zapadne váš parný kôš alebo vložka.
- Vložte upravené a vyčistené brokolicové florety do parného košíka, nastavte nad vriacou vodou , pokrievkou a parou, až kým nebudete jemné na skus, opäť asi 3 kvôli chrumkavej ponuke a až 8 minútam pre úplne neobvyklé flóry.
Ako sa Steam Broccoli v mikrovlnnej rúre
Napaľovanie brokolica v mikrovlnnej rúre je určite rýchle a pohodlné. Pri mikrovlnnej rúre je ťažšie získať zeleninu v pare na presnú a rovnomernú úroveň nezhody.
- Vložte čerstve umyté brokolicové florety s vodou, ktorá sa stále drží na nich vo veľkej mikrovlnnej trezore. Na dne misky by sa mal vytvoriť malý bazén. Ak nevidíte vodu na dne misky, pridajte lyžicu vody.
- Miska zakryte viečkom alebo platňou, ktorá je bezpečná v mikrovlnnej rúre (zabráňte plastovému obalu v mikrovlnnej rúre) a varíme na vysoký výkon počas 1 minúty. Vyskúšajte testovanie a opakujte v 30-sekundových intervaloch, kým brokolica nie je naparená podľa vašich predstáv. Brokolica napustená v mikrovlnnej rúre môže vyžadovať trochu odtoku alebo vysychania v závislosti od toho, koľko tekutiny ste použili a aké výkonné je vaša mikrovlnná rúra.
Vedľa jedla brokolica sama o sebe, varené brokolica robí skvelé topy na pečené zemiaky, pekný prídavok k míchaným vajcom, alebo dokonca môže byť roztieraný a slúži ako detská výživa. Crisp-tender brokolica môže byť sušené a chladené a potom podávané studené, ako v surovej zeleniny taniere s ponorom.