Rovnako ako u väčšiny vecí v živote si potraviny vyžadujú určitú rovnováhu. Niekedy je nedostatok rovnováhy tým, čo robí kulinárske majstrovské dielo, ale niekedy je to čistý poriadok zložiek, ktoré robia jedlo skvelé. Jeden z týchto receptov, ktoré vyžadujú rovnováhu, je čínsky pikantný prášok.
Five-Spice je zmes vytvorená z čínskej kuchyne, ktorá nájde dokonalú harmóniu, vyvažuje päť hlavných chutí: sladké, slané, štipľavé, horké a kyslé. Verte mi, keď poviem perfektne vyvážené! Je to docela skúsenosť, najmä ako obväz alebo suché trieť, ako ju budeme používať tu.
Keď korenie na kurča zasiahne gril, vytvára nebeskú arómu. Nebudete už premýšľať o tom, že ste nebol spustený zoznam šialených úloh alebo o všetkých prácach, ktoré ste celý týždeň zanedbávali. Budete trpezlivo čakať na chvíľu, kedy sú varené kabobové, aby ste sa mohli ponoriť.
Kebabovia sú skvelé, pretože v podstate sú hlavným vstupom a prílohami všetko v jednom (kuracie a zeleninové!). Takže keď uvažujete o tom, čo s týmito ľuďmi slúžiť, zvážte niečo také jednoduché, akým je ovocný smoothie, ako je táto Gourmet Ginger Smoothie alebo ak chcete trochu viac tradičnej strany (ten, ktorý ste vlastne položili na tanier) zvážte výrobu ryže alebo cestoviny ,
Čo budete potrebovať
- 2 libry kuracie mäso (nakrájané na kocky)
- 1 šálka hub (celok)
- 2 papriky (červené, prevažne nakrájané, 1 až 2 palce kusy)
- 1 cibuľa (červená, prevažne nakrájaná, 1 až 2 palcové kusy)
- Päť-Spice Rub:
- 5 celozrnných anízu
- 1 polievková lyžica Szechuan Peppercorns
- 1 Semená feniklový semienka
- 2 čajové lyžičky celkom chutné klinčeky
- 2 čajové lyžičky škorice (zem)
Ako to urobiť
- Začnite kombináciou kuracieho mäsa, húb, červenej papriky a cibule na kebab špíz. Môžete si vytvoriť špajzu tým, že na sebe: kuracie mäso, cibuľa, červená paprika, huba. Alebo môžete prísť svojím vlastným!
- Ďalej zhromaždite všetky koreniny a umiestnite ich do mlynčeka na korenie a pulzujte spolu. Korenie by malo byť dostatočne jemné na vytvorenie prášku. Môžete tiež použiť maltu a štepku, ak nemáte brúsky na korenie.
- Potom posypte zmes rovnomerne po celej strane šišských kebabov. Umiestnite ochutené kebaby na grilovanie a grilovať približne 15 minút a raz otočte kebabmi na varenie opačnej strany.
- Skontrolujte kurča za nezdravosť. Keď sa kuracie mäso úplne uvare a zelenina sa predurčuje, odstráňte a nechajte vychladnúť. Podávajte s vyššie uvedenou stranou a vychutnajte si!
- Skladovanie: Prášok Five-Spice sa dá dopredu zmiešať a skladovať vo vzduchotesnej nádobe na chladnom, tmavom mieste až na jeden rok.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 244 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 76 mg |
| sodík | 108 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 25 g |