Rovnako ako toľko juhoamerických labužníkov, tieto malé fudge hľuzovky majú príbeh v Brazílii.
Bolo ich pomenované podľa slávneho brazílskeho brigáda z 19. rokov. Generál Eduardo Gomes, ktorý sa stal prezidentom v roku 1945 a očividne tiež miloval túto osobitnú čokoládovú liečbu.
Majú karamelovú a čokoládovú chuť, ktorá je nezvyčajná a odlišný zákrok na americkej čokoládovej farbe. Deti si budú môcť pomôcť urobiť to, a je to tradične, aby im slúžili vo veľmi malých papierových šálkach, ako sú tie v krabiciach čokolády. Uložte tieto čokolády do chladničky.
Čo budete potrebovať
- 1 14-unca môže
- sladené kondenzované mlieko
- 4 lyžice kakaového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3 lyžice masla
- 1 čajová lyžička vanilky
- Čokoláda sypká
Ako to urobiť
- Nalejte kondenzované mlieko do vášho najťažšieho hrnca. Zmiešajte kakaový prášok a soľ.
- Varte, miešame neustále, pri nízkej teplote. Zmes udržiavajte len pri teplote varu, aby ste zabránili horeniu a lepeniu.
- Varte 10 až 15 minút a miešajte neustále, až kým sa zmes nestane veľmi hustá a lesklá a začne sa odťahovať od spodku a po stranách panvice.
- Odstráňte z tepla a miešajte v masle a vanilke.
- Chlaďte v chladničke 20 až 30 minút. S maslom namočeným rukami naneste zmes na guľôčky s priemerom 1 palca.
- Rolovať každú guľu v čokoláde sypané a umiestniť do papierového pohára.
- Chladnička, kým nie je pripravená slúžiť.
Všetko o čokoláde
Starí Aztéci a Mayovia z Mexika a Strednej Ameriky boli prvými známymi ľuďmi, ktorí počuli asi 2000 rokmi. Zariadenie na výrobu kakaa pochádza z Mexika, Strednej Ameriky a severnej Južnej Ameriky a rastie v evergreen tropickom dažďovom pralese.
Theobroma cacao je vedecký názov kakaa a bežne sa prekladá ako "jedlo bohov". To všetko je len povedať, že Aztéci a Mayovia vedeli dobrú vec, keď to našli, a toto pseudonym stále platí.
Španielski prieskumníci v regióne v dvadsiatych rokoch 20. storočia zistili, čo sa týka čokolády, a vzali do Španielska kakaové bôby. Do 17. storočia sa celá Európa zamilovala do horúcej čokolády, hoci len bohatí si mohli dovoliť dopriať. Nikto nekonal čokoládu až do viktoriánskej éry, keď sa objavil spôsob, ako urobiť čokolády. Teraz je tu okrem iného aj Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt a Ghirardelli, pre každého.
Od deväťdesiatych rokov je známe, že konzumácia čokolády spôsobuje uvoľňovanie endorfínov v mozgu - chemické látky, ktoré sa cítia dobre. Takže je tu bona fide fyziologický dôvod, prečo všetci túžia po čokoláde. Chutí sa z tohto sveta a cítite sa tak aj týmto spôsobom. Ale trochu by mal urobiť trik: Horká čokoláda balenie 167 kalórií za uncu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 94 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 11 mg |
| sodík | 40 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 2 g |