Tento klasický recept na korenie je krémový a chrumkavý so správnym množstvom sladkosti. Môžete pridať horčica alebo chren, aby to trochu viac kop.
Ak sa vám páči coleslaw to je polovica zelenej kapusty a polovice červenej kapusty , potom môžete pripraviť recept bez úpravy. V opačnom prípade môžete použiť 1½ hláv zelenej kapusty a polovice červenej hlavy. Budete skončiť s dvoma polovičiami každého z nich. Môžete ich použiť v slanom alebo niečom neskôr.
V opačnom prípade môžete jednoducho zdvojnásobiť recept a použiť dve hlavy zelenej a jednu červenú. Moja skúsenosť s týmto kolesovým zákonom je, že nemôžete mať príliš veľa.
Pozrite tiež: Ako si vyrobiť Cmar
Čo budete potrebovať
- 1 stredne zelená kapusta
- 1 stredne červená kapusta
- 2
- mrkva , olúpané a drvené
- 1/8 šálky (2 lyžice) červenej cibule, drvené
- ¾ šálky majonézy
- 2 lyžice kyslej smotany alebo cmaru
- 2 lyžice estragónového octu alebo jablčného octu
- 1 čajová lyžička
- Dijon horčica alebo
- pripravený chren (voliteľné)
- 2 polievkové lyžice cukru, alebo chuť
- 1 lyžička celozrnnej soli
- Soľ a čerstvá zemina
- biele korenie , na chuť
Ako to urobiť
- Odstráňte všetky zvlnené vonkajšie listy z kapusty. Zložte kapustu, nakrájajte ich jadrá a potom ich roztrhnite. Chceš celkom osem šálok kapusty celkom, polovične zelenej a polovice červenej. Nesmiete použiť obe hlavy.
- Vo veľkej nehrdzavejúcej oceli alebo sklenenej miske navlečte majonézu, ocot, kyslou smotanou alebo cmar, voliteľnú horčicu alebo chren a cukor a celú soľ.
- Pridajte strúhanú kapustu , mrkvu a cibuľu. Dobre premiešajte, kým je zelenina rovnomerne potiahnutá obväzom.
- Ochutnajte soľou a bielym korením. Upravte chuť s väčším množstvom octu, ak je príliš sladká alebo viac cukru, ak je príliš zubatý. Môžete tiež upraviť krémovitosť s kyslou smotanou alebo cmar, ak chcete.
- Najmenej hodinu, až štyri hodiny, pred podávaním chladu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 254 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 10 mg |
| sodík | 503 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 5 g |