Počas nášho víkendu som mal v mojom dome veľa pitas a snažil som sa myslieť na rôzne spôsoby, ako ich využiť. Čo je jednoduchšie ako robiť raňajky pizzu pomocou pita? Pita vytvára dokonalú kôru a dobre sa postaví na prasknuté vajce a krémový špenát.
Kedykoľvek som si šľahal špenát, vždy skončím s tým, že som zostal. Zmrazím to tak, aby som ho mohol použiť na dipsy, pizzu a iné jamy. Používam základný krémový špenátový recept Emeril s niekoľkými vlastnými vylepšeniami. Je krémová, sýteľná a úplne dekadentná. A chutí úžasne na vrchole pity a pokryté čerstvým prasknutým vajcom. Tiež by ste mohli top s míchanými vajcami po tom, ako skončíte pečenie!
Milujem špenát na raňajky! Je to vynikajúce v špenátovej feta raňajky zábal a je to úžasné na tejto raňajky pita. Nie je nič ako získať tie zelené vo vašom systéme prvú vec ráno.
Čo budete potrebovať
- Pre krémový špenát:
- 2 šálky špenátu (zmrazené, nakrájané)
- 2 lyžice masla
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička cibule prášok
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky korenia
- 1/2 šálky krému
- 1/4 šálky parmezánu
- Pre pizzu:
- 4 grécke pitas (bez vrecka)
- 2 šálky mozzarella (strúhaný)
- 4 vajcia
- Soľ na chuť
- Pepř na chuť
- Obloha: strúhaný parmezán
Ako to urobiť
- Najprv pripravte špenátový špenát. Varenie hrniec solené vody. Pridajte zmrazený špenát do vody a variť, kým sa úplne nerozmrazí a neprestane.
- Špenát vypustite a stlačte do sita, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
- Maslo sa umiestni do omáčky. Zahrejte, kým sa maslo roztaví. Pridajte cesnak a cibuľový prášok a soľ a korenie. Miešajte, aby sa skombinoval a potom pridajte vypustený špenát.
- Pridajte silný krém a miešajte, aby sa skombinoval. Kúpte, kým sa krém nezníži a mierne nezhustne. Pridajte parmezán a premiešajte.
- Nechajte šľahaný špenát mierne vychladnúť a predhrievajte rúru na 450 F.
- Umiestnite pitas na pergamenový papier na vrchol pizzy (aby ste ju ľahšie dostali do rúry)
- Rozložte rovnomerné množstvo špenátovej zmesi na každej pite.
- Najvyššie pita s strouhaným syrom mozzarelly.
- Jemne prasknúť vajcia na vrchole každej pizze. Buďte opatrní, aby ste nezlomili žĺtok.
- Vložte do rúry a varte asi 15 minút, alebo kým vaječný biely nie je varený a nastavený, ale žĺtok je stále tečúci!
- Odstráňte z rúry a posypeme soľou a korením a strúhaným parmezánom. Nakrájajte na trojuholníky a okamžite slúžte!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 537 |
| Celkový obsah tuku | 32 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 287 mg |
| sodík | 830 mg |
| sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 24 g |