Je to docela zložité, aby sa jednoduché pareve buttercream, ktorý skutočne chutí dobre. Toto vanilkové krémové mlieko bez mliečnych výrobkov využíva kombináciu rastlinného tuku a margarínu na dosiahnutie želanej textúry a ľahkej roztierateľnosti bez voskovitého pocitu v ústach alebo bez príchuti mnohých pestrých škvŕn.
Základná vanilka hrá dobre so všetkými druhmi koláčov, takže ho môžete používať s takmer akýmkoľvek koláčom, ktorý potrebuje mlieko bez glazúry. A pretože poleva je len trochu špinavá, je to ideálna voľba pre tónovanie farbením potravín, keď chcete zdobiť košíčky alebo narodeninové koláče.
Vyskúšajte to s týmto mliečnikom bez mrkvového dortu , čerstvého jahodového koláča alebo čokoládového dortu . Môžete tiež sendvič medzi týmito ovsenými vločkami Cookies s čokoládou a orechy , alebo ho použiť na obliekanie Mint čokoláda čip Brownies .
Tip: Pozrite sa na všetky prírodné pareve shortenings, ktoré sú zvyčajne vyrobené z tropických olejov, ako je palm alebo kokosový olej. I keď sú bohatými zdrojmi nasýtených tukov, sú stále zdravšími možnosťami ako čiastočne alebo úplne hydrogenované komerčné skrátenie.
Chcete posilniť vôňu vanilky ešte viac? Osečte semená z vanilkovej fazule na polevu a tlčte, kým nie sú rovnomerne včlenené a poleva sa zahnie so semenami. Môžete tiež použiť vanilkové sójové mlieko namiesto hladkého.
Dokonca aj vtedy, keď mliečne výrobky nepredstavujú obavy, je to dobrý recept, ktorý máte vo svojom mrazivom repertoári - zatiaľ čo bežný krém môže roztaviť alebo potiť, skrátenie v tomto recepte pomáha stabilizovať ho, takže je to dobrá voľba, ak budete prepravovať tortu alebo ho zobraziť trochu v teplom dni.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky / 113 g skrátenia (nehydrogenované, ako je napríklad rovnováha do zeme alebo Spectrum Organic Palm Shortening)
- 1/2 šálky margarínu (nehydrogenované, ako je roztieranie Butter Spread)
- 3 1/2 šálky cukrármi cukor (preosiate)
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 2 lyžice pareve sojové mlieko
Ako to urobiť
1. Vo veľkej miske pomocou elektrických šľahačiek smotaneme dohromady tuk a margarín na stredne vysokú rýchlosť. (Môžete tiež použiť stojanový mixér.)
2. Pridajte cukor cukroví jeden šálka v čase, bití na nízku rýchlosť po každom prídavku, kým sa cukor je dobre integrovaný.
3. Pridajte vanilkový extrakt a sójové mlieko, bežte strednou rýchlosťou, až kým hladenie nie je hladké, načechrané a roztierateľné, asi 3 minúty.
Užite si to!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 383 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 4 mg |
| sodík | 92 mg |
| sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |