Použitie bielej celozrnnej múky namiesto všestrannej múky dáva tieto klasické ovsené vločky cookies zdravé celozrnné. Rád používam zlaté i tmavé hrozienka, ktoré dávajú cookies väčšiu rozmerovú chuť a vyzerajú pekne. Samozrejme, môžete si zahrať so zmesami - vyskúšajte sušené brusnice alebo čerešne, alebo namiesto niektorých hrozienok pridajte orechy, slnečnicové semienka alebo čokoládové lupienky. Hľadáte bezmäsité ovsené vločky cookie? Vyskúšajte tieto ovsené vločky Cookies s čokoládou a orechmi, ktoré sú vyrobené z kokosového oleja namiesto margarínu, a tiež celozrnné biele celozrnné múky.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky masla (1 hokejka, nesolené, zmäkčené)
- 1/2 šálky svetlohnedého cukru
- 1/2 šálky cukru (granulovaný)
- 2 veľké vajcia
- 1 1 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu
- 1 1/4 šálky viacúčelovej múky (alebo bielej celozrnnej pšenice)
- 1 čajová lyžička škorice
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 2 šálky ovsa (valcované)
- 1 šálka hrozienok (alebo 1/2 šálky tmavých hrozienok a 1/2 šálky zlatých hrozienok)
Ako to urobiť
1. Predhrievajte rúru na 350 ° F. 2 veľké dosky na pečenie s pergamenovým papierom a odložte.
2. Vložte maslo, hnedý cukor a granulovaný cukor do veľkej misy alebo pracovnú misku elektrickej miešača stojanu s balónovým šľahačkou. Použitie elektrického šľahača, veľkej lyžice alebo miešačky na stojany smotajte maslo, hnedý cukor a granulovaný cukor, až kým nebudete hladké. Pridajte vajcia a vanilku a poraďte sa, až kým sa dobre nekombinujete.
3. V ďalšej veľkej miske použite čistú a suchú šľahačku na kombináciu múky, škorice, prášku do pečiva a sódy na pečenie. Pridajte suché zložky do mokrých zložiek a miešajte, až kým nie je dobre zabudovaný, asi 1 minútu.
4. Pridajte ovos a premiešajte na nízke alebo premiešajte, aby sa skombinoval. Miešajte do hrozienok, kým sa nerozdelia rovnomerne v celom cake cookie. (Cesto bude silné, takže miešanie s čistými, suchými rukami môže byť najjednoduchšie, ak nepoužívate miešač!)
5. Pri použití lyžičky alebo lopatky na pečenie položte na pripravené pečiace plechy asi 1 palec a položte do predhriatej rúry na mierne zlatú a do stredu asi 11 - 13 minút. rúry na pečenie a nechajte vychladnúť na plechoch 1-2 minúty pred premiestnením špachtľou do drôteného nosiča. (Cookies budú jemné z rúry, ale pri ochladzovaní budú pevné.) Opakujte s ostatnými cookie cesto.
6. Pred uložením do vzduchotesnej nádoby nechajte cookies úplne vychladnúť. Cookies budú uchovávať až týždeň pri izbovej teplote alebo dobre zabalené v mrazničke po dobu až 3 mesiacov. Užite si to!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 114 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 32 mg |
| sodík | 82 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |