Prineste si chuť kaviarne na výrobu cukríkov s týmto receptom na make-up cappuccino. Táto bobuľová biela čokoláda má silnú chuť kávy a krásny zvlhčený vzor, ktorý napodobňuje parné mliečne víry v cappuccine, čo z neho robí vynikajúci doplnok k vašej rannej pohári Joe.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 lyžice
- instantná káva
- 1 lyžička teplej vody
- 4 unce nesolené maslo (1/2 šálka alebo 1 hoblík)
- 2 šálky cukru
- 3/4 šálky
- ťažký krém
- 1 lyžička soli
- 1 balenie biele čokoládové lupienky (12 oz.)
- 1 jar marshmallow krém (7 oz.)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Pripravte misku 9x9 tým, že ju obložte hliníkovou fóliou a postriekajte fóliu s rozprašovačom na varenie . Nastavte malú misku takisto.
- V malej miske alebo šálke skombinujte instantnú kávu a horúcu vodu a miešajte, kým sa káva nerozpustí. Odložte teraz.
- Maslo, cukor, silnú smotanu a soľ vložíme do stredne vysokého tepla v stredne veľkej hrnce s ťažkým dnom. Miešajte, až sa cukr rozpustí a maslo sa roztopí.
- Pokračujte vo varení fudge, často miešajte, až kým nepríde k varu. Po varení vložte teploměr cukroví . Varte fudge, neustále miešajte, kým teplomer nenasleduje 240 F (115 C).
- Po dosiahnutí teploty 240 F odoberte panvicu z tepla a pridajte biely čokoládový čip a krém s marshmallow.
- Miešajte intenzívne, kým sa chipsy a smotana neroztavia a nezapracujú. V prípade potreby vráťte fudge na teplo krátky čas na roztopenie triesok. Pridajte vanilku a zamiešajte ju.
- Potom nakrájajte približne 1 1/2 šálky fudge do misky. Nemusíte merať, jednoducho oddeľte približne štvrtinu fudge. Bude to biely vír, ktorý vidíte v konečnom produkte.
- Pridajte rekonštituovanú kávu do zostávajúceho kalu v banke a miešajte, kým nie je dobre premiešaná. Škrabku kávy vyškrabujeme do pripravenej panvice.
- Rýchlo pracujte, naberajte lyžicu bieleho lístka a nechajte ich na vrchu kávového kalu v náhodnom vzore a rovnomerne ich rozložte cez vrch.
- Akonáhle je všetko biele fudge bodkované na vrchole, víriť nôž cez vrchol fudge, vytvárať krásny vzor bielej a hnedej viery. Nesmiešajte príliš veľa a zablokujte farby, chcete skončiť s veľmi výraznými bielymi a hnedými vírmi.
- Nechajte kapučíno kapučína vychladnúť a nastavte úplne, buď v chladničke 2-3 hodiny alebo cez noc pri izbovej teplote. Po nastavení ju zdvihnite z panvice pomocou fólií ako rúčky a nakrájajte na malé štvorce pomocou veľkého ostrého noža.
- Skladujte Cappuccino Fudge vo vzduchotesnej nádobe v chladničke po dobu až dvoch týždňov a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 67 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 6 mg |
| sodík | 7 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |