01 z 08
Vyberte zrelú papája
Leah Maroneyová Viete, či máte zrelú papája, ak má kožu, ktorá sa mení zo zelenej na žltú. Ak je papaya zrelá, mali by ste byť schopní tlačiť palec do mäsa. Papája dozrie rýchlejšie, keď sa vloží do papierového vrecka s plodmi produkujúcimi etylén, ako sú napríklad jablká alebo banány.
Papáje prichádzajú v rôznych tvaroch a veľkostiach. Havajská odroda je menšia a hruškovitá, zatiaľ čo karibské a ázijské papáje sú veľké.
Všetky druhy sú lahodné, prekypujú vitamínom C, ďalšími živinami a antioxidantmi. Papája je obzvlášť skvelá pre každého, kto má citlivý žalúdok, syndróm dráždivého čreva alebo zlé trávenie. Papája obsahuje špeciálny tráviaci enzým nazývaný papain, čo je dôvod, prečo je ovocie uctievané ako silná tráviaca pomôcka.
02 z 08
Papája odstrihnite na polovicu
Leah Maroneyová Papája umiestnite na reznú dosku. Pomocou veľkého, ostrého noža rezajte papája na polovicu.
03 z 08
Otvorte papája
Leah Maroneyová Otvorte polovicu papája a oddeľte ju na dve časti.
04 z 08
Odstráňte semiačky pomocou lyžice
Leah Maroneyová Pomocou veľkej lyžice odškubnite semená. Snažte sa príliš hlboko odstrihnúť lyžicou, alebo by ste mohli stratiť dostatok ovocia, najmä ak je prehnané.
Tiež nie je potrebné hádzať semená. Zatiaľ čo väčšina ľudí ich vyhodí, semená papája sú nielen jedlé, malé množstvo z nich vo vašej strave môže byť pre vás dobré. Hoci nie sú sladké. Prave naopak. Majú silnú chuť, ktorá je viac ako kríž medzi horčicou a čiernymi koreninami.
05 z 08
Odstráňte ovocie a jedzte ako je
Leah Maroneyová Môžete si vychutnať ovocie papája tým, že sa do nej vykopnete lyžičkou. Alebo vytvorte papája "melónové gule" s lopatkou na lopúch alebo zmrzlinou.
Existuje mnoho spôsobov, ako nakrájať, prezentovať a pripraviť papája. Prečítajte si ďalšie tipy.
06 z 08
Odlupujte a vytvárajte kocky alebo klince papája
Leah Maroneyová Ak chcete odlúpnuť papája, držte ovocie vertikálne a spustite nož dole pozdĺž kože v dlhých plátkoch. Znova sa snažte, aby sa príliš hlboko rozrezal, alebo stratíte veľa ovocia.
Ak sa vám nedarí používať nôž, použite škrabku na zeleninu na odstránenie pokožky.
Prípadne môžete papája rezať na plátky a použiť nôž na odlepenie kože z každého plátku.
07 z 08
Plátok papája do klinov
Leah Maroneyová Teraz otočte papája a jednoducho nakrájajte na klinky tak hrubé alebo tenké, koľko chcete. Pokračujte v rezaní, ak chcete ovocné kocky.
Papaya kliny sú peknou možnosťou slúžiť na raňajky. Ich žiarivá, bohatá oranžová farba vyzerá skvele vedľa taniere s vajcami a toastom.
08 z 08
Dychajte sa s limetkovou šťavou a vychutnajte si svoju papája
Leah Maroneyová Tip na prípravu: Stlačte trochu limetkového džúsu nad papáji, aby ste odstránili nepríjemné vône a zvýšili chuť ovocia. Alebo kombinujte svoju čerstvú papája s iným ovocím v čerstvom ovocnom šaláte.
Recepty, ktoré by ste mali vyskúšať: