Chladná, čerstvá vôňa mäty piepornej sa mieša s bohatou tmavou čokoládou v týchto žuvacích, fudgy Mint Chocolate Chip Brownies. Vzhľadom na to, že sú vyrobené z kakaového prášku a roztavenej čokolády a hobľované s horkými čokoládovými čipmi, sú intenzívne čokoládové - toľko, že nikdy nebudeš hádať, že sú vyrobené s olivovým olejom namiesto masla. A áno, extra panenský olivový olej funguje nádherne!
Tipy: Môže to byť zložité nájsť kvalitné čokoládové lupienky, ktoré sú zriedkavé , takže ak by ste chceli udržať tieto sušienky bez mliečnych výrobkov, jednou z možností je nakrájanie čiernej čokolády na malé kúsky. Alebo vyhľadajte žetóny z kaligrafie California Gourmet alebo Enjoy Life, dve spoločnosti, ktoré sú tiež alergény a bezlepkové.
Výťažok z mäty piepornej môže byť docela silný, takže držte menšieho 1/4 čajovej lyžičky, ak preferujete jemnejšiu mätovú príchuť. Ak ste veľký fanúšik mincovne, 1/2 čajovej lyžičky výťažku vám prinesie väčšiu skúsenosť s peppermintom.
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky (45 g) nasekanej horkej čokolády alebo horko čokoládových čipov a 1/4 šálky (45 g) horkých čokoládových čipov
- 3/4 šálky (145 g) cukru
- 1/3 šálky (80 ml) olivového oleja (extra panenka je v poriadku)
- 2 veľké vajcia
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky extraktu z mäty piepornej
- 3/4 šálky (75 g) všestrannej múky
- 1/4 šálky (30 g) nesladeného kakaového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
- Cukrovinový cukor na poprašovanie (voliteľné)
Ako to urobiť
1) Predhriatie rúry na 350 ° F (180 ° C). Namažte plech na pečenie 8 x 8 palcov. Roztopte 1/4 šálky (45 g) tmavej alebo horko čokoládovej čokolády v mikrovlnnej rúre alebo v hornej časti dvojitého kotla. Odložte na chladenie.
2) Ve veľkej miske šľahte spolu cukor, olivový olej, vajcia, vanilku a extrakt z mäty piepornej.
3) V ďalšej miske navlečte múku, kakaový prášok a soľ. Pridajte suché prísady do mokrých zložiek a premiešajte, až kým sa dobre nezmiešajú.
4) Pomaly pridávajte roztavenú čokoládu, neustále miešajte, kým nie je úplne zabudovaná. Zložte zostávajúci 1/4 šálky (45 g) čokolády.
5) Vložte cesto do pripravenej pekáče a vyhladnite špachtľou. Pečieme v predhriatej rúre po dobu 25 až 30 minút, alebo hore je lesklý a tester vložený do stredu sušienok vyjde čistý. Chladničky vo svojej panvici ochladzujte na drôtenom nosiči. Prach s cukrárskym cukrom podľa potreby. Nakrájajte na štvorce, ktoré slúžia. Užite si to!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 179 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 57 mg |
| sodík | 129 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |