Nemecký Streuselový koláč s čerešňovým receptom

Tento ľahký nemecký streuselkuchen s ovocnou náplňou je najbližší nemeckí kuchári. Zatiaľ čo koncept je podobný, šikmé jedlá sú americkou tradíciou, ktorá prišla priamo od Britov. Tu je streuselová kôra oveľa bohatšia než koláčové cesto a stláča sa do misky s pružinou, čo vedie k skutočnej forme koláča. Použite akékoľvek ovocie, najmä kôstkové ovocie, zahustené kukuričným škrobom (Nemci by používali zemiakový škrob ) alebo dokonca tapioka , na plnenie, ak chcete. V tomto receptúre som použil čerešne, čo robil tento kirsch streuselkuchen .

Čo budete potrebovať

• 1 1/2 šálky umývaných a nakrájaných sladkých alebo čerešňových čerešní (alebo 2 (14 uncí) plechoviek)
• 1 1/2 šálky čerešňovej šťavy zmiešanej s vodou z čerstvých čerešní alebo plechoviek
• 1 (3-unce) balík US-štýl
• vanilkový puding (nie okamžitý)
• 3 1/3 šálky / 400 g univerzálnej múky
• 1 šálka cukru
• 1 lyžička vanilkového cukru (alebo 1 lyžička vanilkového extraktu)
• 1/4 čajovej lyžičky dvojčinného prášku na pečenie
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 7 uncí / 250 gramov studeného masla
• 2 veľké / 100 gramov vajec pri teplote miestnosti

Ako to urobiť

1. Pripravte plnenie streuselového koláča:

   Umyte a nakrájajte čerstvé čerešne, aby ste vyrobili približne 1 1/2 šálky a ušetrite šťavu, ktorá pochádza z ovocia. Ak používate konzervované čerešne, vypúšťajte ju, vyhrajte ju a odložte ju. Môžete použiť sladké alebo višní (alebo ich kombinovať).
2. Odmerajte šťavu z čerešní a pridajte vodu alebo šťavu, aby ste vyrobili 1 1/2 šálky.
3. Pripravte puding podľa pokynov, ale s džúsom NIE je mlieko. ( Poznámka: Ak nemáte puding mix, skombinujte 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu, 4 polievkové lyžice cukru a nejaký vanilkový extrakt a variť do pudingu .)

1. Po zahustení pudingu zamiešajte čerešne a varíme jednu minútu. Odstráňte z tepla a odložte pri príprave streuselu.

2. Pripravte streuselový koláč:

   V veľkej miske zmiešajte múku, cukor, vanilkový cukor, soľ a prášok do pečiva. Pridajte studené kúsky masla a vajcia. Zmiešajte buď trením zložiek spolu s rukami ako pre cesto alebo použite mixér pri nízkej rýchlosti, až kým sa nedosiahne drobenka.
3. Zostavte streuselový koláč: Stlačte 2/3 drobky do spodnej časti a 1 palec po stranách masívnej 9-palcovej panvovej pružiny . Uistite sa, že cesto je zabalené a žiadne otvory nie sú viditeľné. Poznámka: Ak nemáte panvicu s pružinou, použite 9-palcový hrniec na hlboké misky alebo možno 2 (8 palcové) koláče.
4. Nalejte ovocie na vrchole nepriepustnej kôry. Nevylievajte nad vašu kôru, aj keď ste naplnili zvyšky.
5. Pomocou zvyšku cesta, rozdrviť streusel cez vrchol.
6. Pečte pri 350 ° F počas 45 až 55 minút. Pred podávaním nechajte úplne vychladnúť alebo plnenie bude plné.
7. Môžete posypať malý cukrársky cukor na vrchole pre peknú prezentáciu. Podávajte so šľahačkou alebo zmrzlinou.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	303
Celkový obsah tuku	18 g
Nasýtený tuk	10 g
Nenasýtený tuk	5 g
cholesterol	43 mg
sodík	197 mg
sacharidy	33 g
Vláknina	2 g
proteín	4 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)