Vepřová panenka s receptom Bourbon Sauce

Ľahko korenená horčica a bourbonová omáčka zdobia pečené bravčové panenko. Bravčové mäso je marinované 4 hodiny alebo cez noc, takže plánujte začať recept skoro. Zatiaľ čo tento recept vyžaduje čas marinovať, je veľmi ľahké ho zostaviť a skutočný čas variácie je relatívne krátky. Malá predbežná úprava prinesie jednu chutnú večeru. Tento recept by bol ideálny pre večierok, kde chcete získať leví podiel na prípravu jedla predtým, než tí hostia dokonca prídu. To tiež pomáha zachrániť niektoré z vyčistenia.

Hovädzia sviečkovica je kus mäsa, ktorý prechádza pozdĺž chrbtice zvieraťa. Keďže tento sval sa vo všeobecnosti používa iba na držanie tela, považuje sa to za jeden z najmalebnejších kusov mäsa. Bravčová panenka je chutná a nákladovo úsporná alternatíva k hovädzinovej sviečke bez straty nijakej citlivosti.

Krupicové a vyprážané bravčové medailóny vyrobia chutné sendviče a sú dostatočne elegantné na špeciálne jedlo .

Na vytvorenie omáčky sa používa bourbon z pravého Kentucky. Zatiaľ čo táto omáčka používa alkohol, väčšina je vypálená v procese varenia ponechať chuť za sebou. Nebudete cítiť žiadne účinky alkoholu použitého pri vytváraní bourbonovej omáčky.

Čo budete potrebovať

• 1/4 šálky Kentucky Bourbon
• 1/4 šálky ľahkej sójovej omáčky
• 1/4 šálky hnedého cukru (balené)
• 2 veľké strúčiky cesnak (nakrájané)
• 1/4 šálky Dijonovej horčice
• 1/2 čajovej lyžičky zázvorového prášku (alebo 1 čajová lyžička jemne mletého čerstvého zázvoru)
• 2 čajové lyžičky omáčkou Worcestershire
• 1/4 šálky rastlinného oleja
• 1 pomlčená horúca omáčka
• 2 bravčové panenky (asi 1 1/2 až 2 libry)

Ako to urobiť

1. V mixéri alebo kuchynskom procesore spojte bourbon, sójovú omáčku, hnedý cukor, cesnak, horčica, zázvor, omáčku Worcestershire, horúcu omáčku a olej; impulz do hladkej polohy.
2. Umiestnite panenku a marinádu do vrecka na uskladnenie potravín; chladnička na 4 hodiny alebo cez noc.
3. Opečte 4 palce od horúceho dreveného uhlia po dobu 15 až 25 minút alebo dovtedy, kým bravčové mäso nedosiahne vnútorné 165 ° a v strede nie je ružové.
4. Zakaľte príležitostne počas varenia. Plátky v plátkoch s hrúbkou 1/2 palca, ktoré slúžia.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	444
Celkový obsah tuku	18 g
Nasýtený tuk	4 g
Nenasýtený tuk	10 g
cholesterol	126 mg
sodík	858 mg
sacharidy	18 g
Vláknina	1 g
proteín	45 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)