Naše obľúbené recepty Cornish Hen

Cornlské sliepky sa znova stávajú populárne, a to najmä na večere. Pôvodne vyvinutý v 50-tych rokoch 20. storočia Cornish alebo indická hra je plemeno kurčiat z Cornwallu v Anglicku. Cornwallská sliepka nie je herný vták, ale skôr skromný brojler s hmotnosťou menej ako dve libry. Tieto druhy sliepok sú najvyužívanejším plemenom v priemysle kuracieho mäsa a často sa chcú ochutnať ako bežné normálne kuracie mäso.

Ako pripraviť Cornish Hens

Drobné vtáky urobia úžasnú prezentáciu pri stole a všetci dostávajú svoje vlastné. Okrem toho sú sliepky s vysokým obsahom bielkovín a rôznych živín. Ak podávate plnohodnotnú večeru s predjedlám alebo šalátom, dvoma prílohami, chlebom a dezertom, môžete použiť polovicu cornwallskej sliepky ako servírku.

Môžu byť pripravené tak, že by ste použili celé kurča. Napríklad, môžu byť vyprážané, varené a grilované. Praženie je však najlepší spôsob, ako sa pripraviť na cornské sliepky. Plniace rozmery by mali byť asi jeden šálka na každú slepicu a nemali by sa plniť až dovtedy, kým sa nedostanú do rúry kvôli rizikám súvisiacim s otravou jedlom. Nasledujúce recepty môžu byť upravené na použitie s celými kurčatami a upravovať čas varenia.

• 01 z 04

  Byliny a korenie pečené Cornish Game Hens

  S týmto receptom získate z fennelu džúsice a dúšok tepla z papriky, čierneho korenia a peperových vločiek. Je to skvelá kombinácia, ktorú je ťažké poraziť. Ak váš chuť má tendenciu ísť smerom k ohnivým jedlám, neváhajte prispôsobiť množstvo korenia smerom hore.
  
  Trvá asi 75 minút na pečenie sliepky, ale môžete pripraviť toto pomerne jednoduché jedlo za pouhých 10 minút. Na meranie teploty je tiež užitočný teplomer.

• 02 z 04

  Oranžová marmeláda Cornish Hens

  To môže byť aj najjednoduchší recept na cornskej sliepky. Jednoduchá zmes pomarančovej marmelády , masla a omáčky značky Worcestershire robí rýchlu a jednoduchú glazúru. Je to skvelé aj na pečené kuracie mäso. S týmto receptom môžete použiť svoju obľúbenú náplň alebo ju preskočiť. Pokúste sa experimentovať s inými ovocnými konzervami, aby ste zmenili chuť.

• 03 z 04

  Morrocan Cornish Hens

  Cukor a korenie robia všetky sliečky pekné. Tento recept na cornish syry kontrastuje torrid chuť Harissa pasty, korenie a zázvor s cukrovou šťavnatosť medu, hrozienka, škorica, marhule a dátumy.

  Vyhýbajte sa plachosti s touto miskou. Kombinácia sladkostí a tepla je životne dôležitá zložka, takže sa na teplo príliš nereagujte.

• 04 z 04

  Rýchle Cornish Game Scepty receptu

  Tu je sedem rýchlych receptov pre cornish sliepky. S touto veľa odrody, budete musieť nájsť perfektný recept pre vašich hostí večera. Okrem toho môžu byť omáčky vyrobené za menej ako 10 minút. Vyberte si z nasledujúcich možností:

  • Meruňková glazúra
  • Mexické korenie
  • Citrón a bazalka
  • Horčičná bylina
  • Cesnaková bylina
  • citrus
  • ázijský