Hovädzí šalát je jemný strih mäsa, ale chýba hĺbka chuti. Tento recept vyžaduje horúcu a rýchlu grilovanú sviečkovicu podávanú s fantastickou krémovou omáčkou z húb.
Čo budete potrebovať
- 4 steaky z hovädzej sviečkovej (6 až 8 uncí)
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- Pre omáčku:
- 7 uncí smotanového syra
- 1/2 strednej cibule (jemne nakrájané)
- 2 polievkové lyžice pol a pol
- 8 hríbov (vyčistených a nakrájaných na plátky)
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice petržlenu (plochý list, zhruba nakrájané)
- 2 čajové lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžica olivového oleja
Ako to urobiť
- Predhriať gril pre stredne vysoké teplo.
- V strednej panvici, horúci olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Kuchajte 1 minútu.
- Pridajte huby na panvicu a nasajte na 3-4 minúty.
- Do panvice pridajte cesnak a varíme jednu minútu. Odstráňte z tepla.
- V strednej hrnci kombinujte smotanový syr, pol a pol a paprika. Zmiešajte dobre.
- Varte na strednom ohni, kým zmes nie je hladká.
- Pridajte varené huby, cibuľu a cesnak do kastrickej zmesi. Udržovať v teple.
- Umiestnite steriety na gril a variť, až kým sa nevykoná, asi 5 minút na každú stranu.
- Nalejte syrovú omáčku nad steaky, top s nakrájanou petržlenovou vňaťou a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 869 |
| Celkový obsah tuku | 47 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 256 mg |
| sodík | 320 mg |
| sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 79 g |