Chutney je tradičná indická korenina, ktorá je vyrobená z ovocia, cukru a korenín. Je to úžasne všestranná zložka, ktorú máte v kuchyni. Chutneys sú dobré pre viac ako len indické jedlá . Skúste chutneys ako sprievod na syr, ako omáčku na mäso (hlavne bravčové, jahňacie a kuracie), miešajte do ryže, ako sendviče alebo dokonca cez zmrzlinu.
01 z 07
Stonewall Kitchen
Stonewall Kitchen je jedna z mojich obľúbených spoločností pre špeciálne potraviny. Ich chutneys sú lahodné. Chunky, s množstvom ovocia a korenia, dobre vyvážené. Medzi príchute patria Apple Cranberry Chutney , Čerstvé Mango Chutney a Old Farmhouse Chutney. Pekné balenie, skvelé na darovanie. Stonewall Kitchen je spoločnosť New England so sídlom v Maine.
02 z 07
Spoločnosť Virginia Chutney
Clare a Nevill Turner vedia o chutney. Clare vyrastala vo Východnej Afrike a Nevill v Anglicku a stretli sa v Karibiku, kde spolu robili chutney. Ich spoločnosť sa nachádza vo Washingtone, v štáte Virginia, kde sa špecializuje na chutney v južnom štýle, ktoré sú sladšie a trochu pikantnejšie. Oni dobre jesť s bravčové a kuracie pokrmy . Odrody zahŕňajú korenisté slivky , horúce broskyne, mango, sladkú broskyňu a rebarboru. Chutneys sú vyrobené so všetkými prírodnými zložkami a možno ich nájsť v obchodoch celozrnných potravín po celej krajine a v špecializovaných obchodoch pozdĺž východného pobrežia.
03 z 07
Farm Wild Thymes Divoký tymian Chutney.
Wild Thymes vyrábajú všetky svoje produkty priamo na farme v Hudson Valley v New Yorku. Tieto chutneys nie sú tak hrubé, ako väčšina zistíte, ale sú popping s chuťou. Skvelé veci! Chuťové prísady zahŕňajú čerešňový čerešňový chutney, carribean čierne broskyňové čiapky, marhuľovú čučorovku z marhuľového ovocia a mango papája Chutney.
04 z 07
Neera Chutneys
Spoločnosť Cinnabar Specialty Foods sa nachádza v Arizone. Neera Chutneys sú pomenované podľa ich tvorcu Neera Tandon, pôvodom z Indie. Neera's Chutneys prichádzajú v rôznych nádherných prírodných a tradičných príkladoch. Mango Chutney, hruška Cardamom Chutney, rajčiaková mincovňa Chutney , broskyňa Chutney , horúca zeleninová chutney a zázvorová ananásová chutney . Pre niečo skutočne exotické, pozrite sa na zázvorový ananás Chutney so zeleným zázvorom, fennelom, jalapenosom a kešu. Wow!
05 z 07
New England Cranberry Company
New England Cranberry je spoločnosť v Massachusetts, ktorá sa špecializuje na brusnicové výrobky. Jej chutneys majú sladkú, ovocnú chuť. Odrody zahŕňajú brusnicový chutney, brusinkový mango chutney a brusnicový jablkový chutney.
06 z 07
Spoločnosť Busha Browne
Busha Browne je jamajská spoločnosť. Ich produkty odrážajú jamajskú kuchyňu a vyrábajú sa s výrobkami od miestnych malých poľnohospodárov. K dispozícii v dvoch štýloch: Pôvodná banánová chutney a korenistá ovocná chutney. Banán Chutney je skvelý so syrom alebo cez zmrzlinu . Busha Browne chutneys sú k dispozícii na predaj online alebo v niektorých gurmánskych obchodoch s potravinami ako Dean & Deluca a Whole Foods.
07 z 07
Spoločnosť Bombay Emerald Chutney Hoci len pár rokov starý, Bombay Emerald Chutney spoločnosť robí veľké meno pre seba. Jednoducho vyrobené z najčerstvejších surovín, je to, ako ste si to urobili sami (mínus práca). Medzi príchute patria Royal Mint, Royal Plum, Royal Tomato, Royal Cranberry, Royal Granátová jablka. Mincovňa a rajčiaky Chutneys sú na pikantnej strane, zatiaľ čo ostatné sú sladšie. Som veľký fanúšik kráľovského granátového jablka.