Viac čínskych receptov
Čo budete potrebovať
- 1 libra strednej krevety (olúpaná a vylúpená)
- 8 vodných gaštanov (lúpané alebo 1/2 šálky konzervovaných gaštanov)
- 1/2 zelená cibuľa (jemne nasekaná)
- 1/2 čajovej lyžičky zázvoru (strúhaného)
- 2 čajové lyžičky
- ľahká sójová omáčka
- 1 čajová lyžička ryžového vína (alebo ryžového octu)
- 1/2 čajovej lyžičky cukru
- 1/4 čajovej lyžičky sezamového oleja
- Čerstvo mletý čierny korenie (podľa vkusu)
- 1 veľké vaječné biele
- 2 - 3 čajové lyžičky kukuričného škrobu (podľa potreby)
Ako to urobiť
1. Zahrejte olej na hlboké vyprážanie na 350 stupňov Celzia.
2. Namočte krevety do teplej, mierne nasolenej vody na 5 minút. Opláchnite v studenej vode, vysušte a vysušte papierovými uterákmi.
3. Ak používate konzervované gaštany, nechajte bežať pod teplou vodou, aby ste odstránili akúkoľvek chutnú chuť. Vypustiť. Mäso kreviet a vodné gaštany.
4. V strednej miske kombinujte mleté krevety a vodné kaštany. Zmiešajte v nakrájanú zelenú cibuľu, strúhaný zázvor, sójovú omáčku, ryžové víno alebo ryžový ocot , cukor, sezamový olej, korenie, vajce a kukuričný škrob.
Formujte zmes na malé guľôčky približne o polovici veľkosti golfových loptičiek.
5. Opatrne pridajte guľôčky na krevety do horúceho oleja a pridáte len niekoľko naraz, aby nedošlo k preplneniu woka. Hlboké smažte guľôčky a neustále sa otáčajte, kým nie sú krehké a zlaté (3 až 4 minúty). Odstráňte a vypúšťajte papierové utierky.
6. Podávajte guľôčky na krevety so sladkou a kyslou omáčkou, slivkovou omáčkou alebo horúcou horčicou.
Viac čínskych receptov na krevety
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 122 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 151 mg |
| sodík | 573 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 22 g |