Všimol som si, že kuchyne v Južnej Amerike a v južných Spojených štátoch majú určité podobnosti (napríklad láska k fazuľkám , kukurici a grilovanie ). Tieto empanády sú vynikajúcim príkladom spojenia južnej-južnej Ameriky (ak existuje taká vec). Sú naplnené sladkou bravčové BBQ, roztaveným syrom a nádychom krémovej omáčky amarillo chile pepper - vynikajúcou kombináciou chutí.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky stiahnuté bravčové mäso (zakúpené alebo
- domáce)
- 1 šálka drveného syra čedar
- 1/3 šálky
- aji amarillo sauce
- 1 recept
- empanada cesto
- 1 vaječný žĺtok
Ako to urobiť
- Pripravte cesto empanady a nechajte ho v pokoji 1 hodinu alebo cez noc v chladničke.
- V miske miešajte bravčové mäso, omáčku aji a strúhaný syr.
- Rozdeľte cesto empanada na 18 kusov a každú z nich zložte do gule. Rolovať každú guľu cesta von do kruhu s priemerom 6 až 7 palcov a nechajte kruhy cesta položiť na pult na 5 minút.
- Predhrejte rúru na 350 F.
- Umiestnite 1 až 2 polievkové lyžice naplnenia do stredu kruhu cesta a zložte cesto a vytvorte polkruh. Stlačte okraje cestu pevne okolo plnenia.
- Zatlačte stlačený okraj polkruhu trochou vody a sklopte okraj nad sebou, pritlačte a zvlhčite, ako idete, aby sa vytvoril efekt podobný obrúseniu. (Pozrite sa, ako vyplniť a tvarovať Empanadas ).
- Umiestnite empanády na plech na pečenie od seba 1 až 2 palce.
- Zmiešajte vaječný žĺtok s 1 lyžicou vody a zmes zmiešajte po celom povrchu každej empanády.
- Pečte si empanády, až kým nie sú zlaté hnedé a nafúknuté, asi 25 minút.
- Podávajte teplý alebo pri izbovej teplote. Uchovávajte empanády v chladničke. Empanadas môže byť zabalený do fólie a ohrievaný v rúre pri 325 F počas 10 minút.
Poznámky k kuchyni
Môžete tiež vyrábať malé empatické nátierky veľkosti chuti, pomocou valcovania cesta do menších kruhov.