"Už dávno, keď som bola v predškolskom zariadení v Izraeli," spomína Giora Šimoni laskavo, "zvykala som si robiť tieto lístky a dnes v Izraeli ich deti predurčujú aj naďalej, Izraelčania ich nazývajú Kadorei Shokolad (čokoládové lopty ), ale inde sa označujú ako hľuzovky. "
Ak ste fanúšikom masla cookie alebo Biscoffa , tieto neplédané hľuzovky by mali byť priamo na vašej uličke - sú vyrobené z rozdrvených cookies alebo čajových sušienok, masla alebo margarínu, čokolády a nádychom kávy. Prispôsobte ich valením do práškového cukru (buď hladkého alebo zmiešaného s kakaovým práškom a / alebo škoricou), vločkovým kokosom, postrekom alebo pieskovacím cukrom.
Miriho receptúra Testovacie poznámky a tipy:
Spoločnosť Shimoni odporúča používať kuchynský robot na rozmiešanie cookies, ale môžete ich tiež umiestniť do plastového zipsového vrecka, ktorý ich môžete znovu použiť, a použiť ich na ich rozdrvenie. Ak máte varenie s deťmi , je to skvelý spôsob, ako ich zapojiť do prípravy receptov.
V Izraeli je Kadorei Shokolad zvyčajne vyrábaný s čajovými sušienkami, ako je Osem Petit Buerre (ktoré napriek tomuto názvu nie sú maslovými koláčiami). Ak ich nenájdete, fungujú aj čokoládové sušienky.
Aktualizoval Miri Rotkovitz
Čo budete potrebovať
- 1 libra sušienok čokoládových sušienok
- 1 šálka nesoleného masla (alebo margarínu, prednostne nehydrogenovaného)
- 3,5 unce horká čokoláda (nasekaná)
- 1 šálka cukru
- 6 lyžíc kakaového prášku
- 1 čajová lyžička instantných granúl kávy
- 1 / 3-1 / 2 šálky mlieka (alebo sójového mlieka)
Ako to urobiť
1. V potravinárskom procesore rozmiešajte sušienky na jemne drvené drobky.
2. Umiestnite maslo alebo margarín a čokoládu do hornej časti dvojitého kotla, ktoré sa nachádza nad teplou vodou a jemne premiešajte, až kým sa neroztopí. Alebo topiť v mikrovlnnej rúre , zahrievanie v 30 sekundových intervaloch, miešanie medzi každým, až do hladký. Odstráňte z tepla.
3. V veľkej miske použite elektrický mixér alebo robustnú lyžicu, aby ste spojili sušienky, roztavenú čokoládovú zmes, cukor, kakaový prášok a kávové zrná.
Pokračujte v miešaní, pomaly pridajte mlieko alebo sójové mlieko, kým je cesto dostatočne vlhké, aby sa držali spolu, keď boli tvarované do guľôčok.
4. Pomocou čistých rúk naneste zmes na guľôčky s veľkosťou vlašských orechov. (Použite asi 1 čajovú lyžičku zmesi čokolády na jednu guľu.)
5. Rolovať každú guľu do práškového cukru (alebo zmes poháňaného cukru, kakaa a / alebo škorice), kokosových vločiek, postrek alebo piesku. Umiestnite na taniere, pokrievajte a chladte do chladničky tak dlho, až budete pevné. Zložené hľuzovky uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 4 až 5 dní.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 68 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 25 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |