Tento jednoduchý recept z hovädzieho mäsa je vyrobený zo steakového hovädzieho mäsa a nakrájanej zeleniny. Zložená zlatá hubová polievka s červeným vínom vytvára lahodnú omáčku a dodatočná chuť pochádza z rýchleho vyberania mäsa pred pridaním do pomalého sporáka. Servírujte hubu sladké hovädzie na nudle alebo ryžu a pridajte nejakú dusenú brokolicu, zelené fazuľky alebo anglický hrášok pre uspokojujúce a chutné rodinné jedlo.
Je to tak jednoduchý recept na prípravu a je vyrobený z ingrediencií, ktoré pravdepodobne máte na dosah ruky. Hovädzie mäso je výborné s rezancami, ale môže sa podávať aj so zemiakovou kašou alebo horúcou varenou ryžou. Pridajte šalát a chrumkavý chlieb na rozprávkové jedlo.
Čo budete potrebovať
- 2 1 až 3 libry na vrchole, štiepané hovädzie mäso alebo iný chudokrký pekáč
- 2 stredne cibuľové (hrubo nakrájané alebo nakrájané)
- 3 až 4 rebrá zeler (plátky 1/2-palcový)
- 1/4 šálky univerzálnej múky
- 1 1/2 lyžičky papriky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1/2 čajovej lyžičky osiva zeleru
- 2 lyžice oleja
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/2 šálky suchého červeného vína, ako je Cabernet alebo Burgundsko
- 1 lyžica octu červeného vína alebo balsamikového octu
- 1 plechovka kondenzovaná zlatá hubová polievka ( nie krém z hubovej polievky)
- 8 uncí (1/2 libier) teplých varených rezancov
- Voliteľné: 2 lyžice nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
Ako to urobiť
- Hovädzie hovädzie mäso nakrájame na kocky veľkosti 1 až 1 1/2 palca.
- Cibuľu a zeleru umiestnite do spodnej časti pomalého sporáka alebo nádoby na crockpot.
- Spojte múku, papriku, soľ, korenie a celer v papierovom vrecku alebo plastovom obale. Pridajte kostičky hovädzieho mäsa a pretrepte, až kým nie je dôkladne pokrytý zmesou múky.
- Olej zohrievajte vo veľkej panvici alebo panvici na stredne vysokej teplote. Hnedé hovädzie kocky na všetkých stranách. Pridajte mletý cesnak a varíme o 1 minútu dlhšie.
- Preveďte hnedé hovädzie mäso na pomalý sporák.
- Pridajte červené víno do horúcej panvice a premiešajte, aby ste odstránili akékoľvek zapečené kúsky. Nalejte hovädzie mäso spolu s ocotom, potom pridajte hubovú polievku. Miešajte jemne, aby ste skombinovali zložky.
- Zakryjte a varte na nízku dobu 8 až 10 hodín.
- Podávajte s teplými varenými rezancami. Posypeme čerstvou nasekanou petržlenkou.
Variácie a ďalšie recepty
Ak nemáte pomalý sporák alebo nemáte čas na jeho používanie, postupujte podľa týchto krokov a pripravte tento recept na varnú dosku. Hovädzie mäso v rope v zásobníku alebo holandskej peci; pridajte cesnak a pokračujte v varení po dobu 1 minúty. Pridajte cibuľu a zeleru a pokračujte v varení, miešajte 4 až 5 minút. Pridajte červené víno, ocot a hubovú polievku a priveďte do varu. Znížte teplo na nízku teplotu, zakryte panvicu a zalejte na nízkej teplote po dobu 1 až 1 hodinu alebo až kým nebude hovädzia múčka. Podávajte s teplými varenými rezancami a posypte nakrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
Ak tento recept je hit s vašou rodinou, možno budete chcieť vyskúšať ďalšie verzie hovädzieho guláša, ako je hovädzí guláš so šampiňónmi , klasický hrniec hovädzieho mäsa s klasickým pomalým sporákom a domáce štíhly zeleninového hovädzieho mäsa .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 723 |
| Celkový obsah tuku | 26 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 186 mg |
| sodík | 801 mg |
| sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 68 g |