Vegetariánske cestoviny e fagioli, alebo talianske cestoviny s fazuľou, je skvelý recept na vysoko bielkovinové cestoviny pre vegetariánov a vegánov (alebo Talianov!). Fagioli cestoviny sú vyrobené z malých cestovín (používajte malé mušle, úpinky alebo dokonca macaróny) a biele fazuľky varené v talianskej korenené paradajkovej omáčke s množstvom cesnaku, čerstvej bazalky, oregano a množstvom papriky na extra chuť.
Mám rád toto jedlo, pretože som úplne rád nakladanie na sacharidov (yum!), Ale biele fazule, paradajková omáčka a čerstvé bylinky temperovať sacharidov, pridať proteín zvýšenie.
Tento recept na cestoviny fagioli sa vyrába s veľkými fazuľami zo severu pre množstvo zdravých vlákien a bielkovín. Ak chcete, aby vaše cestoviny fagioli ešte vyššia v bielkovinách, použite celozrnné cestoviny. Tento recept je vegetariánsky a úplne vegánsky (a bez gluténu by ste použili cestoviny bez lepku), ale vy môžete ho odložiť s parmezánom, ak nebudete jesť veganské alebo výživné droždie , Ak ste.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžička soli + 1/2 lyžičky
- 1 1/2 šálky malých škrupín alebo cestovín
- 4 šálky vody
- 2 plechovky veľké fazule na sever
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájané na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice čerstvej bazalky, nasekané
- 1 lyžička sušeného oregana
- 1/2 lyžice papriky
- 1 1/2 lyžice papriky
- 1 šálka paradajkovej omáčky
Ako to urobiť
Varte cestoviny vo vode s 1 čajovou lyžičkou soli. Vypnite teplo a vypustite takmer všetku vodu, rezervujte približne 1/4 až 1/3 šálky vody na varenie a potom pridajte fazuľa. Zakryť a odstrániť.
V samostatnej panvici nakrájajte nakrájanú cibuľu, mletý cesnak, čerstvú nasekanú bazalku, oregano a zvyšok 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia po dobu 3 až 5 minút, až kým cibuľa nebude mäkká.
Pridajte cibuľu a koreniny do fazule a cestoviny a položte ich na nízke teploty.
Keď sa zmes zahrieva na nízkej teplote, pridajte papriku a paradajkovú omáčku a premiešajte, kým sa zmes nezmieša a neprekvapí. Môžete pridať trochu viac kvapaliny, ak dávate prednosť nádoby "soupier", alebo ju zahrejete o niečo dlhšie na varenie nejakej vlhkosti, ak ju príliš likvidujete.
Podávajte svoje vegetariánske cestoviny fagioli horúce a top s niektorými parmezánmi alebo výživnými kvasnicami, aby ste si udržali vegán. Užite si taliansku večeru!
Urobte si plné jedlo podávaním vedľa bočného zeleného šalátu a niektorého domáceho cesnakového chleba . A víno? Stredná červená farba, ako Pinot Noir alebo Chianti, najlepšie taliančina, samozrejme!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 521 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 612 mg |
| sacharidy | 85 g |
| Vláknina | 15 g |
| proteín | 21 g |