Vždy sladká, tieto sladké medové glazované mrkvy sú pekným doplnkom pikantných kuracích a mäsových hlavných jedál. Tiež sa dajú ľahko pripraviť, pretože recept používa predkorené detské mrkvy. Giora Shimoni ich slúži na šabatské a sviatočné jedlá a poznamenáva, že vďaka ich sladkosti sú ideálnym doplnkom k menu Rosh Hashana, keď sa konzumujú symbolické jedlá - vrátane mrkvy -, ktoré pomáhajú zaistiť nový rok.
Urobte si jedlo: Podávajte tieto sladké mrkva pozdĺž Perzské pečené kuracie mäso , toto sladké a slané kurča s prúdom Tsimmes alebo sviatočné hrušky . Okrúhlené jedlo s ryžou z kurkuma so zlatými hrozienkami a neodolateľnou pečenou brokolicou so zázvorom . Ak chcete dezert, nechajte veci jednoduché s mliekom bez Apple a Sušené Cherry Crisp , alebo, pri zvláštnych príležitostiach, sa rozhodnú pre lahodne zdravé Celozrnné židovské jablkový koláč .
Miriho recepty Poznámky a tipy:
Budete musieť používať olivový olej alebo margarín (prednostne nehydrogenovaný), aby ste sa držali veci pre mäsové jedlá. Ale ak robíte vegetariánske alebo mliečne menu, v každom prípade používajte maslo (alebo kombinácia masla a olivového oleja), čo dáva mrkve lahodne bohatú chuť.
Originálny recept spoločnosti Shimoni si vyžaduje mrazené dieťatko, ale aj čerstvá mrkva. Ak nemáte detskú mrkvu, môžete tento recept pripraviť pravidelnou mrkvou, olúpanou a nakrájanou na mince.
Ak nie ste fanúšikom varenej alebo varenej mrkvy, skúste ich rozmiešať s olejom a pečieme v rúre 425 ° F, až kým nebudete jemné a karamelizované. Potom postupujte s receptom z kroku 2 nižšie a potom ich podajte v medovej omáčke a podejte ju.
Aktualizoval Miri Rotkovitz
Čo budete potrebovať
- 2 libry (800 gramov) čerstvej alebo mrazenej detskej mrkvy
- 2 až 4 lyžice extra panenského olivového oleja, nehydrogenovaného margarínu alebo masla
- 2 až 3 lyžice medu
- 2 až 3 lyžice hnedého cukru
- 2 až 3 polievkové lyžice zlatých alebo tmavých hrozienok
- 1 čajová lyžička škorice
Ako to urobiť
1. Umiestnite mrkvu do veľkej panvice alebo do holandskej pece s dostatkom vody, aby sa zakryli o jeden palec. Priveďte do varu, znížte teplotu a nechajte michnuť, až kým nebude varené a vidličkou jemné, ale nie húževnaté, asi 5 až 7 minút. Vypustite mrkvu a odložte.
2. Do hrnca vložte olej, margarín alebo maslo a zohrejte na stredne vysokej teplote. Pridajte mrkvu a zamiešajte do náteru.
3. Do panvice pridajte med, hnedý cukor, hrozienka a škoricu.
Dobre premiešajte, aby sa mrkva pokryla. Varte na miernom ohni a často sa miešajte, kým sa medová zmes nestuhne a nepotvrdí mrkvu asi o 5 minút.
4. Preveďte na servírovací tanier. Podávajte teplé.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 207 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 43 mg |
| sodík | 118 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 15 g |