Kubánske sendviče (Cubanos alebo "sandwich mixto") sú úžasné veci, ktoré pozostávajú z pečenej bravčovej, šunky, salámy (niekedy), koproviny, švajčiarskych syrov a žltých horčic. Je postavený na chlebe podobnom taliančine a potom na grile. V tomto prípade som použil Dijonovú horčicu namiesto plesového parku a španielskeho Mahona namiesto švajčiarskeho, ale je to bravčové mäso v citrusovej šťave, čo robí tento sendvič zvlášť výrazný.
Čo budete potrebovať
- 1/2 lb bravčové (citrusovo marinované, tenké plátky)
- 1 12 oz. bochník kubánsky chlieb (alebo taliansky chlieb)
- 1 polievková lyžica.
- maslo (zmäkčené)
- 4 oz.
- šunka (údená, tenká)
- Voliteľné: 4 plátky janovského saláma
- 1 polievková lyžica. horčica (žltá ihrisko)
- 4 plátky
- švajčiarsky syr
- 2
- Kôrovce (nakrájané na kosti)
Ako to urobiť
1. Nakrájajte chlieb v polovici pozdĺžne a potom v polovici vodorovne. Maslo mimo tváre.
2. Na vnútorných plochách nasypte horčicu a vrstvu každý sendvič s 1/2 zvyšných zložiek.
3. Umiestnite sendviče do veľkej panvici alebo na panvicu, položte koláč na panvicu alebo plech na vrch a zvážte, aby sa vyrovnali sendviče.
4. Nastavte sporák na stredne nízky a varte, kým dno nebude dobre hnedé a ostré - asi 6 minút.
Otočte sendviče, obnovte hmotnosť a varte ďalšie 3-4 minúty. Slúžiť.
Upozornenie: Namiesto panvica alebo mriežky používam moju grilovaciu misku, ktorú predhrejeme nad stredným ohrevom až do ohriatia. Toto je netradičné, ale páči sa mi to.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1526 |
| Celkový obsah tuku | 82 g |
| Nasýtený tuk | 38 g |
| Nenasýtený tuk | 28 g |
| cholesterol | 292 mg |
| sodík | 3,675 mg |
| sacharidy | 95 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 101 g |