01 z 06
Čo je tak zvláštne o marockých klobásach?
BRETT STEVENS / Getty Images Áno, samozrejme, v marockej omáčke podávame masové guľôčky v paradajkovej omáčke, ale myslíme si, že naše jedlo je viac zábavné, pretože tradične kefta mkaoura sú často tvarované malé - veľmi malé, ako v mramorovej alebo čerešňovej veľkosti. Verte mi, nie sú to len deti, ktoré majú rád túto drobnú formu!
Pridanie k ich odvolaniu je skutočnosť, že marocké karbonátky sú robustne korenené s marockými korením, ako je paprika a rasca, rovnako ako zdravé množstvá čerstvých bylín.
Ako ďalšie pokušenie vašej šľachte, viete, že paradajková omáčka je len jedna liečba podávaná na ozdobne ochutených boulettes de viande . Nasledujúce recepty budú slúžiť ako inšpirácia na odber vzoriek, ako aj jedlo.02 z 06
Mini marochánske masové guľky v masle
Marocký marinovaný tagín s šafranom a citrónovou maslovou omáčkou. Foto © Christine Benlafquih Tieto pikantné malé klenoty sú varené vo vôňovej omáčke lemovanej správnym dotykom šafranu a citrónu. Netreba vidličku ani lyžičku, pretože tradične všetko to dobrotu vyberáme kusmi marockého chleba alebo khobzom, ako je to známe v Maghrebe.
Získajte recept: marocké mäsové guľky v citrónovej a šafránovej maslovke .
03 z 06
Klasický marocký marinovaný tagín v paradajkovej omáčke
Flickr CC 2.0 Toto je snáď najznámejší zo všetkých marockých pokrmov. Osrstenie korenie, celozrnná paradajková omáčka a varené vajcia vytvárajú báječné komfortné jedlo. Ak máte tradičný tagín , používajte ho, pretože hlinka dodá domáce omáčku ďalšiu vrstvu chuti.
Získajte recept: Klasické Kefta Tagine v paradajkovej omáčke
Pozrite si krok za krokom tutoriál: Ako si vyrobiť marocký Meatball Tagine .
04 z 06
Marocké mini mäsové guľôčky s favou a zemiakmi
Marocký marinovaný tagín s favou a zemiakmi. Christine Benlafquih Toto jedlo má miernejšie korenie, ktoré nebude konkurovať jemnej chuti fava fazuľa. Mäsové guľôčky sú tvarované v pečitom móde a nabité fazovými fazuľkami v šafranovom a zázvorom infúznom vývaru. Zemiaky sú voliteľné, ale vaše deti vám poďakujú.
Získajte recept: marocké mäso a Fava Bean Tagine .
05 z 06
Marockej štýl cestoviny omáčkou s karbanátky
Marocká paradajková omáčka s miniatúrnymi guľkami. Foto © Christine Benlafquih Nemôžeme prehliadať celosvetovú favoritu, ako sú cestoviny s karbanátky a paradajkovou omáčkou. Takto sa to robí v Maroku - začíname so zrelými, čerstvými paradajkami, veľa cesnakom a čerstvými bylinkami a pridáme klasické marocké korenie. Podávajte špagety alebo akékoľvek iné cestoviny, ktoré vaša rodina miluje, potom obloha s parmezánom alebo syr Edam .
Získajte recept: marockej štýl cestovinovej omáčky s Mini Meatballs .
06 z 06
Jednorazové marocké klobásy a šafránová ryža
Marocké mäsové guľky so šafránovou ryžou. Foto © Christine Benlafquih Je čas ísť na niečo väčšie - guľôčkové guľôčky. Jednoduché jednorázové jedlo môžete pripraviť vopred a nechať ho v chladničke, kým nebudete pripravený variť. Akonáhle je mäso ochutené a tvarované, masové guľôčky sú varené v panvici so šafránovou príchuťou ryže. Jednoduché, uspokojujúce a chutné.
Získajte recept: marocké mäsové guľky so šafránovou ryžou .