Čo je v sezóne v Maine?
Vďaka svojej severnej polohe má Maine krátku a sladkú vegetačnú sezónu. Miestni poľnohospodári plne využívajú slnečné žiarenie a pestujú miestne produkty počas celého roka. Dostupnosť špecifického ovocia a zeleniny je ovplyvnená okolnosťami vegetačného obdobia, vrátane mrazu, škodcov a celkových poveternostných podmienok. V najteplejších rokoch sa obdobia začínajú skôr a trvajú dlhšie; v chladnejších rokoch začínajú zberové časy neskôr a končia skôr.
Sezónne Maine Produce
V zozname názvov produktov sa v tejto príručke uvádzajú mesiace, v ktorých sa každý typ ovocia alebo zeleniny typicky pestuje a zozbiera z Maine fariem. Každú sezónu ( jar , leto , jeseň , zima ) produkuje obrovské množstvo čerstvých produktov.
- Jablká od augusta do októbra (k dispozícii od chladiarenského skladu až do jari)
- Rukolou, apríl až jún a september až november
- Špargľa, koniec mája až jún
- Basil, júl až september
- Červená repa, od júla do októbra (k dispozícii od chladiarenského skladu až po jar)
- Ostružiny, koniec augusta
- Čučoriedky, koniec júla až august
- Bok Choy , júl až október
- Brokolica, koniec júna až október
- Ružičkový kel, od septembra do novembra
- Zelná, od júla do októbra (k dispozícii od chladného skladovania až po jar)
- Cantaloupes, august a september
- Mrkva od júna do novembra (k dispozícii po celý rok)
- Karfiol, september až november
- Chard, júl až október
- Collard greens, od júla do novembra
- Kukurica, koniec júla až september
- Cranberries, október až december
- Okurky, august a september
- Baklažán, koniec júla až september
- Fiddleheads, apríl a máj
- Cesnak, august až október (skladované po celý rok)
- Cesnakové výhonky / zelený cesnak, máj a jún
- Hrozno, september a október
- Zelené fazuľky, august a september
- Zelená cibuľa, od mája do októbra
- Byliny, jarné až na jeseň, niektoré variácie závisia od typu
- Kale, júl až november
- Pór, od augusta do novembra
- Šalát, máj až november
- Melóny, august a september
- Mincovňa, jún až október
- Viac , jar
- Huby (kultivované), celoročné
- Huby (divoké), jar cez pád
- Nettles, jar
- Cibuľa od augusta do októbra (k dispozícii od chladiarenského skladu až po jar)
- Pasienky, október a november (k dispozícii z chladiarenského skladu cez jar)
- Hrušky, august do októbra
- Hrachová zelenina, máj a jún
- Hrach a hrášok, jún až august
- Peppers (sladké), august a september
- Slivky začiatkom septembra
- Zemiaky, od augusta do októbra (k dispozícii v chladiarenských skladoch po celý rok)
- Dýně, október (k dispozícii od chladného skladovania do zimy)
- Reďkovky, máj až september
- Maliny, od konca júla do začiatku augusta, druhá úroda na konci septembra
- Rebarbora, máj a jún
- Rutabagas, október a november (k dispozícii od chladiarenských skladov až po jar)
- Šalotky , august a september (od chladiarenského skladu až po zimu)
- Snap hrášok / sneh hrášok / hrách hrách, júl a august
- Špenát, jún, druhá úroda začína koncom augusta do októbra
- Squash (letné), júl až september
- Squash (zima), september až november (k dispozícii od chladiarenského skladu cez jar)
- Jahody, koniec júna do júla
- Paradajky od júla do októbra
- Ryby, september a október (k dispozícii od chladiarenského skladu až po jar)
- Vodové melóny, august a september
- Zimná squash, od septembra do novembra (k dispozícii od chladiarenského skladu až po jar)
- Zucchini, júl až september
- Kvety cukety, jún až september
Zimné mesiace v Maine
V zimných mesiacoch väčšina Maine pochádza z chladiarenského skladu. Niektorí farmári Maine majú vyhrievané skleníky a pestujú zeleninu počas zimy. Iní môžu pestovať plodiny odolné voči mrazu v niektorých nevykurovaných štruktúrach. Obaja umožňujú poľnohospodárom predĺžiť vegetačné obdobia niektorých plodín, ktoré sa zvyčajne nevyrábajú v zime.