Zabudnite na odzretené fazuľky a vyskúšajte tento chutný vegánsky recept na šošovicovú paštu, predjedlo sprevádzané šošovicami, cesnakom a cibuľou.
Podávajte to na vašej ďalšej strane s okrúhlymi okrúhlymi koláčikmi alebo sušienkami.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka šošovice (predvarené v 2 šálkach vody alebo 1 1/2 šálky konzervovanej varenej šošovice, vyčerpaná)
- 1 sladkú cibuľu (nakrájanú)
- 4 strúčiky cesnaku (jemne rozomleté)
- 6 čajových lyžičiek margarínu (alebo iného maslového variantu)
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- Voliteľné: ak je to potrebné, voda
- 1/2 čajovej lyžičky octu
Ako to urobiť
- Vo veľkej hrnci jemne nakrájajte sladkú cibuľu a cesnak v margaríne za nízkeho tepla, až kým nie sú mäkké, ale nie hnedé.
- Sezóna s čiernym korením . Pridajte šošovku a zohrejte, kým sa neohrieva.
- Zmrazte šošovkovú zmes do misky kuchynského robota vybaveného kovovým nožom na sekanie. Postupujte až k hladkému, pridajte vodu, ak je to potrebné. Pridajte ocot a pulz do kombinácie.
- Podávame šošovkovú paštétu pri izbovej teplote s okrúhlymi okrúhlymi koláčikmi alebo pikantnými sušienkami na lahodné vegetariánske predjedlo, ktoré sa bude páčiť všetkým.
Čo je to paže?
Keď francúzske slovo pašté má dôraz na "e", znamená to "pastu". Keď nie je akcent na "e", znamená to koláč. To je veľký rozdiel.
Keď sa píše s prízvukom, paštéta sa vzťahuje na dobre ochutený mletý mäs, ktorý môže byť saténovo hladký a roztierateľný alebo tvarovaný do tvaru bochníka ako francúzska zemiaková paštéta.
Môže sa vyrábať z bravčového mäsa, teľacieho mäsa, šunky, pečene, rýb, hydiny, zveriny a zeleniny. Niekedy sú varené v kôre a inokedy sú pečené v terine, ktorá je obložená pásmi tuku alebo slaniny.
Paste môžu byť horúce alebo studené a zvyčajne sa podávajú ako prvý chod (najmä v prípade teplého paštéta) alebo ako predjedlo prechádza na podnosy s inými kanapáčmi alebo na predjedlo predjedlo.
Ďalšie recepty vegetariánskej / vegánskej paštéty
- Vajcia, orech a huba Pâté recept: Táto zelenina verzia je rýchlo a ľahko šľahal v kuchyni procesor. Je to skvelé pre lakto-ovo vegetariánov, ale malo by sa im páčiť každý.
- Surové vegánske plnené huby s herblovým parmazánom Recept: Veci veľké krémové alebo gaštanové huby so surovou vegánovou výplňou vlašských orechov, brokolicou, borovicovými orechmi, červenou cibuľkou a zelerom.
- Raw Vegan Sundried Tomato Olive Pâté Recept: Môže sa šíriť na ľanových sušienkach , surových pizzových kôstkoch, syrových chleboch alebo používaných ako džús pre čerstvé vegetariáni. Tu sa používajú slnečnice, ale namiesto toho sa môžu nahradiť iné namočené orechy alebo semená.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 225 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 32 mg |
| sacharidy | 39 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 13 g |