Americké jedlá zažralo česnek až do 40tych rokov
História cesnaku
Slovo cesnak pochádza zo starého anglického garleacu, čo znamená "kopí pór." S viac ako 6 000 rokmi pochádza zo Strednej Ázie a dlhodobo je stredomorským regiónom, ako aj časté korenie v Ázii, Afrike a Európe.
Egypťania uctievali cesnak a umiestnili hlinené modely cibuľiek cesnaku do hrobky Tutankhamena. Cesnak bol tak vysoko cenený, dokonca sa používal ako mena.
Folklór tvrdí, že cesnak odpudzoval upírov, bol chránený proti zlu zla a odvrátil žiarlivé nymfy, ktoré povedali, že terorizujú tehotné ženy a dievčatá. A nezabudnime spomenúť údajné mocnosti cesnaku, ktoré sa vo veku striedali.
Prekvapivo sa v Spojených štátoch, až do prvej štvrtiny dvadsiateho storočia, nachádzali cesnaky, ktoré sa nachádzali takmer výhradne v etnických jedlách v pracovných štvrtiach. Ale do roku 1940 Amerika prevzala cesnak a nakoniec uznala svoju hodnotu nielen ako malú korenie, ale ako hlavnú zložku receptov.
Kuriózny slang z večere 20. storočia sa týkal cesnaku ako vanilka Bronx, halitóza a talianske parfumy. Dnes Američania konzumujú viac ako 250 miliónov libier cesnaku ročne.
Viac o cesnaku:
• Tipy a rady pre varenie cesnaku
• Výber a uskladnenie cesnaku
•
• Prečo vôňa cesnaku?
• História cesnaku
•
•
kuchárok
| • | Kompletná kuchárka pre milovníkov cesnaku |
| • | Všetko chutí lepšie s cesnakom |
| • | Veľká cesnaková kuchárka |